Cájar entre la historia de la seda y Sierra Nevada
Alojamientos en Cájar
Cájar se encuentra en la zona central de la Vega de Granada, a los pies de Sierra Nevada. Un vínculo histórico singular se aprecia en el Torreón del Lunes: allí están documentados los restos de un antiguo molino andalusí de la Vega de Granada, que data del periodo nazarí, entre los siglos XIV y XV.
Paisaje y rutas
Los corredores verdes de la zona sur de Granada atraviesan Cájar. Esta red permite acceder a Sierra Nevada, sobre todo a pie o en bicicleta de montaña. Senderistas, ciclistas, jinetes y ganado son algunos de los usuarios de la red de corredores. Así, al planificar el día, se pueden considerar por separado los distintos modos de desplazamiento y las características de las rutas.
La conexión por carretera también es importante para situarse en la región: la A-4028 conecta Cájar con la ciudad de Granada y se puede acceder a ella por la salida 2 de la Ronda Sur. La Ronda Sur conecta directamente con Sierra Nevada y con la circunvalación GR-30.
Cultura e historia
El Centro de Interpretación de la Seda aborda la presencia de la seda en Cáxar a través del Libro del Censo de la seda del siglo XVIII. Con reserva previa, el centro ofrece visitas guiadas de 40 minutos para personas y grupos. La Galería Tabourot está dedicada a Enrique Tabourot y ofrece exposiciones temporales, jornadas de estudio, talleres de pintura sobre seda en colegios, conferencias, conciertos y eventos a pequeña escala.
La iglesia parroquial de Nuestra Señora de los Dolores, construida en 1785, forma parte de la historia arquitectónica local. Es de estilo neoclásico, con formas sencillas y muros sólidos. Antiguamente, la iglesia estaba dedicada al misterio de la Encarnación; hoy está consagrada a Nuestra Señora de los Dolores.
En la época en que la seda tenía importancia en Cájar, había allí unos 400 morales. Se considera que Qüiyar es una gran casa de campo construida en época nazarí para un noble árabe. Se explica que su nombre árabe significa «lugar donde se criaba mucha seda».
Fiestas y tradiciones locales
Para la Fiesta de la Cruz, el municipio instala una tradicional Cruz de Mayo adornada con claveles rojos; también se celebran bailes populares y tradicionales. Se ofrecen habichuelas verdes de la Vega de Cájar, jayuyas o salaíllas de las panaderías del municipio, y bacalao en salazón.
Las Fiestas Patronales de Cájar se celebran desde el siglo XVIII. Su programa incluye actividades musicales, deportivas, gastronómicas y religiosas. En una procesión nocturna, niños y jóvenes recorren las calles de Cájar con faroles hechos de melones ahuecados y con velas en su interior; en las cáscaras suelen tallarse el sol y la luna. Una procesión histórica hace referencia al pasado morisco de Cájar.
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