En Shilda conviven las tradiciones vinícolas georgianas, la oferta gastronómica y los edificios históricos. Quienes deseen alquilar un apartamento vacacional en Shilda pueden continuar después con la búsqueda de alojamiento.
Vino y gastronomía
Chubini Wine Cellar es una pequeña bodega familiar que produce vinos Qvevri naturales y auténticos. Chubini ofrece a sus huéspedes cenas al estilo familiar y alojamiento. Además, allí se puede aprender sobre las tradiciones vitivinícolas georgianas.
Shaverge ofrece catas de sus vinos y clases magistrales de elaboración de pan y preparación de khinkli. Durante la vendimia, los turistas pueden recoger uvas en el viñedo y prensarlas en un lagar. Shaverge produce vinos Kvevari, denominados Saferavi, Rkatsiteli y Kisi, elaborados según el método tradicional georgiano. En su bodega, Shaverge conserva tinajas tanto nuevas como bicentenarias, ofrece cómodas cabañas para pasar la noche y sirve cenas con platos georgianos.
Los paquetes de Jobava Winery incluyen visitas guiadas por los viñedos y la bodega, así como catas de vinos y chacha. También ofrecen clases magistrales de cocina tradicional georgiana, en las que los huéspedes preparan y degustan platos hechos a mano, además de actividades de temporada para la vendimia y el prensado. El restaurante de Jobava Winery sirve platos georgianos auténticos. También ofrece pícnics en el bosque y ceremonias de apertura de qvevri. Jobava Winery se encuentra en Shilda, dentro de la microzona de Kindzmarauli.
Cultura e historia
La iglesia Ghvtaebis de Shilda es una iglesia de salón de finales de la Edad Media, construida con piedra de río y ladrillos dispuestos alternativamente, y descrita como parte del patrimonio cultural de Kajetia. Se describe como de fácil acceso; visitarla no requiere esfuerzo físico y se considera que entre 30 y 60 minutos son suficientes.
La fortaleza de Shilda se alza en la orilla izquierda del río Chelti. Según la tradición local, pertenecía a la familia Vakhvakhishvili y fue construida entre mediados y finales del siglo XVIII. Su diseño documentado incluye torres esquineras cilíndricas y torres rectangulares en los puntos medios de los muros sur y oeste.
Otros destinos de esta selección: Monasterio de Iqalto, Ujarma, Shenako, Vardisubani, Kachreti, Napareuli, Kvemo Alvani y Lagodechi.
