Alfafar entre la Albufera, el cultivo del arroz y la cultura valenciana

Alfafar ofrece una perspectiva de un paisaje donde el entorno natural y el cultivo del arroz están estrechamente ligados: gran parte del término municipal se encuentra en el parque natural de la Albufera, caracterizado principalmente por el cultivo del arroz. Otros descubrimientos abarcan desde la historia de la arquitectura hasta las tradiciones festivas.

Naturaleza

En el término municipal de Alfafar se encuentra la Albufera, un espacio natural protegido y declarado parque natural, con una gran diversidad natural y biológica. El humedal de la Albufera vinculado a Alfafar ofrece un hábitat para numerosas especies de aves en los arrozales. El entorno natural y el cultivo del arroz pueden contemplarse como dos ámbitos diferenciados.

Cultura

El Sindicato Arrocero se construyó en 1928 y actualmente alberga la biblioteca municipal; el edificio tiene una fachada ecléctica neobarroca. En las calles del casco antiguo de Alfafar se conservan pequeños retablos cerámicos en las fachadas. La iglesia parroquial de San Sebastián y la Virgen del Don, del siglo XVIII, está vinculada a una imagen que se encontró durante la conquista cristiana del Reino de Valencia. La galería municipal de arte «Edgar Neville» expone distintos tipos de arte. El barrio de Parque Alcosa se caracteriza por una arquitectura basada en la construcción tradicional valenciana. La Alquería del Pi se construyó entre los siglos XVII y XVIII como edificio agrícola tradicional del tipo «casa-patio-cambra».

Actividades

Una propuesta de ruta ciclista recorre Alfafar y otros municipios de la Albufera. Entre los elementos del paisaje que atraviesa, se mencionan acequias y elevadores de agua. La ruta ciclista y la historia de la arquitectura ofrecen perspectivas temáticas distintas, por lo que los recorridos activos y los descubrimientos relacionados con el lugar pueden contemplarse por separado.

Tradiciones e historia

En el Port del Tremolar, los visitantes pueden ver dos de las tres trilladoras que había allí: la máquina de Pasiego, cuyo conjunto de maquinaria está bien conservado, y la de Caguetes, en ruinas, de la que apenas queda más que la chimenea. La fiesta patronal de Alfafar incluye una procesión solemne en honor a la Mare del Déu del Do, encabezada por el grupo Alfafar Balla Danses. Durante la Missa del Lledoner, las imágenes de Sant Sebastià y la Mare de Déu del Do se llevan a la Casa de la Mare de Déu; el recorrido pasa por el Carrer del Mestre Barrachina y va acompañado de danzas valencianas, tabal y dolçaina.

Gastronomía y agricultura

Durante una visita a la Alquería del Pi, se explican las distintas fases, herramientas y el paisaje del cultivo del arroz, desde la siembra y el crecimiento hasta la cosecha; el cultivo del arroz fue una parte importante de la economía de Alfafar durante el siglo pasado. Entre los platos de la gastronomía local de Alfafar destacan el all i pebre y la paella.

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Otros destinos

Otros destinos para orientarse por la región son Beniatjar, Rocafort, Alginet, Teresa De Cofrentes, Beniarjó, El Palomar, Serra y Jarafuel.

Para consultar la guía general de viaje: Valencia.