Alcoroches – Ruta de los Oficios, bosques y cocina de montaña

Caminos y puntos destacados

El Barranco de la Hoz se encuentra en la Ruta de los Oficios y es un lugar protegido del viento del norte, frecuentado para pasear en los días fríos. La ruta pasa por la carretera hacia Traíd; tras salir de Alcoroches, la Ermita de Nuestra Señora de la Soledad queda en el recorrido. La Ermita de Santa Ana también se encuentra en la Ruta de los Oficios, a casi un kilómetro de la salida de Alcoroches. En el robledal de allí hay un monumento a los pueblos de la Mancomunidad de la Sierra.

Naturaleza

En la zona de pinares de Alcoroches predomina el pino silvestre; bajo sus copas crecen encinas, quejigos, helechos y jaras. Al suroeste de Alcoroches hay zonas donde predominan el enebro, la sabina rastrera, los enebros arbustivos, la aliaga, el tomillo y, en general, la vegetación arbustiva baja. El robledal que queda se concentra en la zona de la Fuente de la Carrasca y sus alrededores. La Fuente del Angosto está a unos dos kilómetros de Alcoroches, en un pinar, y cuenta con mesas y otras instalaciones para pasar un día en la naturaleza. La presencia de grandes mamíferos ha aumentado considerablemente en los bosques y campos de Alcoroches; entre ellos hay ciervos, gamos y jabalíes, que encuentran allí tranquilidad, refugio y alimento.

Bicicleta y otras rutas

La iniciativa Alcoroches en Ruta, impulsada por el Ayuntamiento de Alcoroches, ofrece en primavera y verano alquiler de bicicletas eléctricas y un roadbook. A través de su perfil de Wikiloc, Alcoroches en Ruta invita a realizar rutas al aire libre para caminar, correr, hacer trekking y practicar ciclismo de montaña, adecuadas para distintos niveles de condición física. La información sobre la época del año, la longitud de los recorridos y el tipo de actividad ayuda a organizar las propuestas según el ritmo deseado.

Otros lugares

En la misma zona más amplia también encontrará Peralejos De Las Truchas, Jadraque, Luzaga, Valdesaz, Megina, Abánades, Mazuecos y Algar De Mesa.

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Gastronomía y cultura local

Los galianos, también llamados hartatunos, son un plato local en forma de tortilla; sus ingredientes principales son las patatas y el pan, a los que se pueden añadir pimientos y carne de conejo. La cocina tradicional de montaña de Alcoroches incluye migas, gachas, sopa de ajo y patatas. Entre los dulces tradicionales de Alcoroches para los días festivos se encuentran los mantecados, las magdalenas, los dormidos y las tortas de anís. En el Currutaje, todo el pueblo se reúne en la Plaza Mayor; cada familia lleva pan, una mesa, sillas y una botija vacía, y espera la carne de res y el vino.

Para consultar la información general del viaje: Guadalajara.