Castejón De Valdejasa: legado mudéjar, paisaje y gastronomía regional
Alojamientos en Castejón De Valdejasa
En Castejón De Valdejasa, el sendero PR-Z 110 Senda del Abejar conduce a la ermita de Santa Ana, recorre la cresta de la Sierra de Sora y llega hasta un colmenar. La ruta tiene 3,7 km de longitud, presenta un nivel de dificultad bajo y es transitable en bicicleta en un 75 por ciento.
Cultura e historia
Santa María la Mayor se construyó en el siglo XIV en estilo mudéjar. La torre y el portal están protegidos como Bien Catalogado del Patrimonio Cultural Aragonés. En su interior, el campanario presenta la estructura de un alminar hispanomusulmán con un pilar central.
La ermita de Santa Ana está construida en sillería y tiene un pequeño campanario mudéjar. Junto a ella se encuentra El Mirador, con vistas a la localidad; se puede llegar al mirador a pie o en coche y cuenta con un panel informativo sobre el paisaje.
Las Bodegas Cueva son excavaciones circulares dispuestas en la ladera bajo la colina. En esta colina hubo antiguamente un castillo, que hoy ha desaparecido. Algunas de las bodegas o cuevas se han restaurado y se han utilizado para exposiciones fotográficas.
El Castillo de Sora es una fortaleza medieval de origen musulmán. Se construyó en el siglo XIII y se reformó en el siglo XVI. En Aragón, el Castillo de Sora figura en la lista de castillos declarados Bienes de Interés Cultural.
Paisaje y rutas
Los alrededores de Castejón De Valdejasa combinan extensos bosques de pinos y encinas con un paisaje marcado por la aridez y la escasez de agua. La ruta PR-Z 108 Val de Cantales se adentra en un pinar con árboles notables, entre ellos una encina monumental y una sabina Mateo.
La ruta PR-Z 109 Val de Castellar Este–Valdeuquendo discurre al sur de la localidad y ofrece vistas del paisaje circundante. La PR-Z 109 Val de Castellar Oeste–Valdecarro es una ruta circular que comienza cerca de la localidad y atraviesa un pinar, pasa junto a encinas monumentales y recorre almendrales y viñedos.
BTT Miradores del Pirineo es una ruta circular con dos bucles. Sale de Castejón De Valdejasa, termina allí y pasa por la localidad durante el recorrido. Para planificar su visita, puede comparar las rutas por su trazado, paisaje, longitud y porcentaje transitable en bicicleta.
Otros lugares
Luceni, Cariñena, Talamantes, Embid De La Ribera, Osera De Ebro, Puebla De Alfindén, Sabiñán y Jaraba
Gastronomía regional y fiestas
La perdiz escabechada y el conejo escabechado se consideran especialidades gastronómicas de Castejón De Valdejasa. La Feria del Conejo Escabechado, que se celebra cada año, está reconocida como Fiesta de Interés Turístico Regional.
La Feria del Conejo Escabechado incluye un mercado de artesanía, degustaciones, visitas guiadas, música, folclore y actividades para toda la familia.
Ven a Disfrutar Conmigo es una experiencia gastronómica de fin de semana en Castejón De Valdejasa en la que los visitantes aprenden a cocinar y preparar conejo escabechado.
Consulte la guía general del viaje: Zaragoza.
