Zújar entre el Geoparque y Jabalcón
Alojamientos en Zújar
Zújar se encuentra en el corazón del Geoparque de Granada y combina, en su término municipal, terrenos rocosos y áridos con densos pinares. Entre el Geoparque, la vega y el cerro Jabalcón se despliega un paisaje variado de espacios naturales, agricultura, historia y tradiciones vivas.
Paisaje y agua
La Vega de Zújar comprende campos en terrazas y muros de piedra seca junto a los que se alzan olivos centenarios. Numerosas balsas, acequias árabes y cursos de agua llevan agua por los campos cultivados. Estos elementos permiten reconocer el paisaje como una combinación de agricultura y gestión histórica del agua.
Por encima del entorno se alza el cerro Jabalcón, un macizo compuesto principalmente de caliza jurásica que alcanza los 1.492 metros de altitud. Desde su cima se disfruta de una vista panorámica de 360 grados sobre más de 4.000 km² de la cuenca de Guadix-Baza. Quienes deseen comparar distintos paisajes encontrarán aquí, en los lugares descritos, el contraste entre zonas rocosas áridas, bosque y campos de regadío.
Rutas y actividades
La ruta «Ascenso al Jabalcón» es una ruta de montaña que atraviesa Zújar. En el cerro Jabalcón se puede caminar entre pinos y arbustos de hoja perenne; también es posible practicar ciclismo de montaña. La ruta y las actividades en el macizo ofrecen distintas formas de explorar el paisaje, sin que se especifique la longitud ni la duración de cada actividad.
En el embalse del Negratín es posible navegar. Además, la Estación de Vuelo Libre Jabalcón ofrece opciones para el vuelo libre y el astroturismo. A la hora de planificar, puede elegir entre la ruta de montaña, el senderismo, el ciclismo de montaña, la navegación, el vuelo libre y la observación del cielo estrellado.
Cultura e historia
El casco histórico de Zújar incluye un barrio de carácter morisco y casas encaladas, algunas de las cuales datan del siglo XVII. El paisaje urbano también comprende el barrio de Abatel, un conjunto compacto de casas cueva tradicionales.
La Iglesia de la Anunciación se construyó en el siglo XVI sobre las ruinas de una antigua mezquita. La actual Iglesia de la Anunciación data de mediados del siglo XVIII y combina elementos neoclásicos con algunos elementos barrocos. Estos dos periodos reflejan tanto la historia de sus orígenes como el aspecto del edificio de la iglesia actual.
Tradiciones y gastronomía
La romería de Zújar se celebra ininterrumpidamente desde el siglo XVI, el último domingo de abril. Comienza en la Plaza Mayor y recorre el Camino de la Virgen hasta la cima del cerro Jabalcón.
Otra tradición destacada es la representación de los «papeles», que tiene más de 300 años y es una importante expresión del patrimonio cultural. Los papelistas son actores aficionados que, tras ser seleccionados cada año, representan pasajes en verso del «Drama del Cautiverio y Rescate de la Virgen de la Cabeza».
Entre los platos tradicionales de Zújar se encuentran la gurrupina, las gachas, las tortas, las migas, los gurullos y los productos de la matanza casera.
Otros lugares de la región son Cástaras, Los Guajares, Peligros, Güéjar Sierra, Órgiva, Campotéjar, Benalúa de las Villas y Santa Cruz del Comercio.
Cómo llegar al cerro Jabalcón
Se accede al cerro Jabalcón por la autovía A-92. En la salida 335, tome la A-315 en dirección a Zújar, Cuevas del Campo y Pozo Alcón y siga las indicaciones hasta el cerro Jabalcón.
Vea la guía de viaje general: Granada.
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