Descubre Bornos: cultura, naturaleza y rutas
Alojamientos en Bornos
El Conjunto Histórico de Bornos está protegido como Bien de Interés Cultural en la categoría de «Conjunto Histórico».
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Foto: El Pantera via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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Cultura e historia
El Palacio de los Ribera – Castillo del Fontanar combina los restos del antiguo castillo de Fontanar con un palacio tardogótico construido en el siglo XVI. Este castillo-palacio visitable conserva restos de murallas y la Torre del Homenaje, de su anterior fase de construcción árabe. El centro de interpretación histórico y turístico de Bornos se encuentra en la planta superior del Palacio de los Ribera – Castillo del Fontanar.
Durante la restauración del Jardín Renacentista del Castillo Palacio de los Ribera se recuperaron el estanque central, las escaleras de piedra, los senderos arbolados y una gruta artificial.
El campanario de la Iglesia Santo Domingo de Guzmán mide 31 metros y se construyó en 1792. La iglesia tiene un remate neoclásico triangular en la fachada, con cuatro columnas adosadas.
El Convento del Corpus Christi se inauguró como convento en 1597. Tiene dos plantas, un patio porticado bordeado por arcos de medio punto, una estructura de piedra y ladrillo, y una escalera con una barandilla de piedra labrada con esmero.
Naturaleza y paisaje
La Cola del embalse de Bornos fue declarada Paraje Natural en 1989, Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) en 2002 y Zona Especial de Conservación (ZEC) ES6120002 en 2015.
Es una zona de nidificación e invernada para numerosas especies de aves protegidas y alberga una importante colonia de garzas.
Rutas y actividades
La Vía Verde de Bornos discurre por la línea ferroviaria inacabada Jerez–Almargen y pasa por Bornos y Coto de Bornos. Es apta para caminar y montar en bicicleta, y cuenta con el Puente de los 21 Ojos como punto para hacer fotos. La ruta comienza en el embarcadero de Bornos, al que se llega desde el casco urbano de Bornos por la Avenida de la Diputación.
La ruta del Vía Crucis comienza en la Plaza de San Francisco y es un recorrido fácil de entre una y dos horas. Sigue el antiguo vía crucis desde el Convento de San Bernardino hasta el Calvario.
El sendero de la presa va desde el islote hasta la presa de Bornos y atraviesa túneles y desfiladeros rocosos.
El sendero de la sierra ofrece vistas de la Sierra de San Cristóbal desde un mirador situado junto a la carretera conocida como Carretera Vieja.
La actividad principal es el windsurf; también se practican paddle surf y kayak.
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Gastronomía
Durante la temporada de los caracoles de viña se preparan numerosos platos de caracoles en Bornos; muchos de ellos se presentan cada año en la Feria del Caracol.
Otros lugares
San Pablo De Buceite, Barbate, Rota, Algodonales, Los Barrios, Poblado Sancti Petri, Benaocaz, Jimena De La Frontera
Para consultar la guía de viaje general: Cádiz.
