Cadereyta De Montes: jardín botánico, historia y cielo estrellado

Cadereyta de Montes combina colecciones botánicas con un centro histórico, gastronomía regional y propuestas relacionadas con la ciencia y la observación de las estrellas. Quienes quieran descubrir plantas pueden conocer el Jardín Botánico Regional de Cadereyta y los invernaderos Quinta Fernando Schmoll. Para acercarse a la historia, están, entre otros, el centro histórico y la Hacienda Tovares; el planetario ofrece una experiencia diferente. Estos temas diversos le dan una base concreta para decidir qué experiencias desea que marquen su viaje.

Mundo vegetal y colecciones botánicas

El Jardín Botánico Regional de Cadereyta alberga cinco colecciones formales: el semidesierto, los cactus de Querétaro, la vegetación del valle de Querétaro, el género Mammillaria en México y los agaves de Querétaro. El jardín abre todos los días de 9:00 a 17:00. Las visitas guiadas comienzan cada hora, entre las 9:00 y las 16:00. Si quiere organizar el tiempo que pase allí, puede incluir una de estas visitas en su planificación diaria y luego considerar las colecciones como distintos ámbitos botánicos.

La Quinta Fernando Schmoll también se dedica a las plantas: contribuye a conservar, investigar y propagar la flora; allí se estudian los cactus y las suculentas, y se divulga información sobre ellos. Los invernaderos están en el Barrio de las Fuentes, justo enfrente del Pilancón. Fueron fundados en 1920 por el pintor Ferdinand Schmoll y su esposa, la bióloga Carolina Wagner. Así, el jardín y los invernaderos ofrecen distintas maneras de acercarse al mundo vegetal.

Lugares históricos y edificios

El centro histórico de Cadereyta, fundado en 1640, se puede recorrer a pie o en tranvía. Entre sus numerosos templos, casonas y edificios históricos están la Parroquia de San Pedro y San Pablo, la Capilla de El Refugio y la Capilla de San Gaspar. La Parroquia alberga un retablo barroco. Si le interesa especialmente la arquitectura religiosa, aquí encontrará un detalle concreto en el que fijarse al recorrer el centro.

La Hacienda Tovares ofrece otro vínculo con la historia de la ciudad. El capitán Alonso de Tovar y Guzmán mandó construirla en 1640. Allí tuvo lugar el acontecimiento civil que condujo a la fundación de la actual ciudad de Cadereyta de Montes. En el municipio de Cadereyta de Montes también se encuentra Toluquilla, al sur de la Sierra Gorda. La ciudad estuvo habitada desde el año 400 a. C. hasta poco antes de la Conquista. Sus habitantes, recolectores de minerales y mineros influidos por diversas culturas, dejaron allí impresionantes construcciones.

Un mirador y una mirada al espacio

En las cercanías se encuentra el Cerro Grande, en la comunidad de La Magdalena, a 2,5 km del centro histórico. Un paseo de diez minutos lleva a la cima, donde hay una antigua capilla u oratorio. Esta excursión combina un mirador con nombre propio y un edificio histórico, sin que sea necesario centrar el viaje en los temas botánicos o urbanos.

El Planetario «Dr. José Hernández Moreno» fomenta el interés por la ciencia mediante proyecciones, observaciones astronómicas y charlas guiadas. También se organizan con regularidad veladas especiales de observación: con telescopios profesionales se pueden observar la Luna, los planetas y los cúmulos estelares. Por ello, el planetario se diferencia claramente de las colecciones botánicas y los lugares históricos. Al elegir alojamiento para un viaje a Cadereyta de Montes, estos distintos intereses pueden ayudarle a definir el tipo de estancia que desea.

Gastronomía regional y artesanía

Hay varios puntos de referencia concretos para conocer la gastronomía regional. La Quinta Wagner está especializada en cocina regional, queretana y mexicana, y sirve nopal en penca, considerado un platillo típico de Cadereyta. En la plaza principal encontrará diversos restaurantes, cafeterías y locales de comida rápida; algunos tienen terrazas o miradores desde los que contemplar las puestas de sol.

Las gorditas de maíz quebrado también forman parte de la gastronomía local. Se consideran un alimento clásico de Cadereyta y se venden en el mercado local. Entre las variedades mencionadas están las de migajas, deshebrada y nopales. Quienes busquen artesanía local pueden comprarla directamente a sus productores en el Parador artesanal. Las plantas, la historia, la observación de las estrellas, la gastronomía y la artesanía ofrecen así distintos enfoques para decidir el viaje, en lugar de reducir Cadereyta a un solo tipo de experiencia.

Descubra otros destinos

Si desea ampliar la búsqueda a otros lugares, aquí también encontrará Amealco De Bonfil, Ciénaga, San Juan Del Río, Tlacote el Alto, Crucitas, Coyote, Bernal y Pinal De Amoles.

Para ver la guía general del viaje: Querétaro.