El priorato de Jayat fue fundado en el siglo XI por los religiosos de Saint-Pierre de Mâcon. La iglesia de Jayat está dedicada a la Virgen María de la Asunción. La actual iglesia neogótica sustituyó a una iglesia románica anterior que se extendía a lo largo de la carretera hacia Béréziat; su primera piedra se colocó el 22 de octubre de 1877 y las obras finalizaron en 1880.
Cultura e historia
El Moulin de Bruno fue construido hacia 1258 por monjes cartujos. Tiene cuatro niveles con maquinaria de molino en funcionamiento, entre la que se incluyen piedras de moler, rodillos y un elevador de sacos.
El Moulin de Cézille, también llamado Moulin Gaud, se transformó en un pequeño museo. Alberga una gran rueda hidráulica, un aserradero horizontal en funcionamiento, un molino de grano, una central eléctrica y un motor Ruston-&‑Hornsby de 1931 que todavía funciona.
Quienes quieran encontrar un apartamento de vacaciones en Jayat pueden elegir Jayat como destino.
Rutas y paisajes
La ruta de gravel Circuit Gravel 11 bleu es un recorrido circular de 26,8 kilómetros. Atraviesa las praderas húmedas de Cézille y Jayat, en el valle del Reyssouze; Jayat es un punto de partida alternativo para este recorrido circular.
La ruta de senderismo La prairie de Jayat comienza en Jayat y sigue la vía verde «La Traverse», además de caminos rurales. Lleva hasta la pradera húmeda del Reyssouze.
Gastronomía
L’Atelier du moulin Riottier sirve cocina tradicional y sabrosa, elaborada con productos de la región y con azafrán. Allí, los visitantes pueden conocer al responsable y recibir información sobre el cultivo del azafrán.
Otros lugares: Jasseron, Prévessin-Moëns, Maillat, Saint-Étienne-sur-Reyssouze, Saint-Maurice-de-Gourdans, Châtillon-Sur-Chalaronne, Dagneux, Vonnas.
