La Cavalerie es un pueblo fortificado que, según la historia municipal, fue fundado por los templarios en el siglo XII. Los hospitalarios construyeron las murallas en el siglo XV. La iglesia de La Cavalerie fue reconstruida en el siglo XVIII y conserva elementos de la antigua capilla románica de los templarios.
El dolmen de la Fabière está clasificado como monumento histórico y se puede descubrir por un sendero desde La Cavalerie. El dolmen de Jonquet tiene una enorme losa de piedra de casi 20 toneladas.
Naturaleza
Le Rajal del Gorps es un espacio natural protegido de La Cavalerie, con imponentes acantilados de piedra caliza y formaciones rocosas típicas del Larzac.
En el entorno regional más amplio de La Cavalerie se encuentran la cima Pic de l'Aramount, la cima pic de Montaigu, la cima Pic de la Buissonade y la montaña Mont Redon.
Quienes eligen La Cavalerie como destino quizá deseen alquilar un apartamento.
Actividades
El Aéro-Club Millau-Larzac ofrece en La Cavalerie actividades de vuelo deportivo y vuelos privados, incluidos formación de pilotos, vuelos introductorios y vuelos de prueba. Los vuelos de descubrimiento se realizan con un piloto autorizado por la DGAC.
En el aeródromo de Millau-Larzac, situado entre La Cavalerie y L’Hospitalet-du-Larzac, Accel’Air Parachutisme ofrece saltos en paracaídas en tándem. Les Ailes du Viaduc organiza vuelos panorámicos en ultraligeros de tres ejes y autogiros por la región de los Grands Causses.
La ruta ciclista Pays Templier et Hospitalier conecta, entre el Larzac y los valles, cuatro edificios templarios y hospitalarios, entre ellos las murallas de La Cavalerie.
Alrededores
El yacimiento antiguo de La Graufesenque se encuentra en los alrededores de La Cavalerie.
En el entorno regional más amplio de La Cavalerie también se encuentran el sitio histórico Abbaye de Nonenque, el castillo Château de Triadou y el sitio histórico Abbaye de Sylvanès.
