Laguiole: apartamentos y casas vacacionales
Alojamientos en Laguiole
Durante la visita a la Distillerie Twelve se presentan las etapas de elaboración del whisky d’Aubrac —fermentación, destilación y maduración—, seguida de una degustación. La Distillerie Twelve, en Laguiole, ofrece visitas guiadas en una antigua casa parroquial.
Gastronomía
La visita a Jeune Montagne incluye degustaciones de Laguiole AOP en distintas fases de maduración, entre ellas las de seis meses y de doce a 24 meses, así como la del Laguiole Grand Aubrac, elaborado con leche de los pastos de verano. La quesería Jeune Montagne, en Laguiole, ofrece una visita gratuita de unos 30 minutos.
Cultura e historia
La Église Saint-Matthieu data del siglo XVI y se encuentra en el lugar que ocupaba un antiguo castillo. En la cripta de la Chapelle Sainte-Thérèse hay un fresco de Nicolaï Greschny. El Musée du couteau Laguiole presenta una colección de objetos poco comunes que dan testimonio del ingenio humano a lo largo de los siglos.
Ciclismo y senderismo
La ruta corta y fácil Vélo-et-Fromages tiene 30,2 kilómetros, está dedicada al agropastoralismo y al saber hacer local, y comienza en Laguiole, en la Place du Foirail. La excursión Les Abiouradous atraviesa el Bois de Laguiole y los pastos de Aubrac, con sus muros de piedra seca y sus burons.
Experiencias locales
La ruta Baludik «Max et les mémoires de Jeannou», en Laguiole, dura aproximadamente una hora y es una experiencia familiar autoguiada sobre la historia y el patrimonio del lugar.
Actividades de invierno
La estación de esquí de Laguiole ofrece pistas de esquí, excursiones con raquetas de nieve y paseos en trineo tirado por perros.
Quienes deseen alquilar un apartamento vacacional en Laguiole organizan su viaje en torno a este destino.
Ver el resumen general del viaje: Aveyron.
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