Vacaciones en una granja en el Tirol: elija la granja y la región

• No todos los alojamientos vinculados a una granja pertenecen a una explotación agrícola en activo.
• El contacto con los animales y la posibilidad de ayudar deben acordarse con el anfitrión.
• La ubicación en una ladera, el acceso y la distancia al pueblo influyen en la vida cotidiana.
• El ganado en pastoreo, la maquinaria y los establos requieren normas de seguridad claras.
• El tiempo y la altitud condicionan las excursiones posibles más que en las tierras llanas.
• En invierno son importantes el acceso, el equipamiento invernal y un espacio para secar la ropa.
• Para las familias son importantes las zonas de juego seguras y las actividades adecuadas a cada edad.

El Veitenhof en Tirol está muy bien equipado. Diez habitaciones, dos apartamentos vacacionales y una acogedora sala común ofrecen todo lo necesario para disfrutar de las vacaciones. Sin embargo, en esta acogedora granja de Niederthai, situada a 1.550 metros de altitud sobre el valle tirolés de Ötztal, hay un mueble completamente desconocido: la mesa aparte para quienes viajan solos. Rosmarie y August Leiter hace tiempo que eliminaron este asiento de castigo para viajeros solitarios. «Quien viaja solo», dice la granjera, «no tiene por qué pasar las vacaciones en soledad». Y, en efecto, en el Veitenhof ocurre lo mismo que en muchas de las granjas afiliadas a la asociación regional tirolesa de vacaciones en granjas: cada vez más personas que viajan solas, personas mayores y parejas sin hijos descubren que alojarse junto al establo es una opción vacacional atractiva y llena de temas de conversación.

En una granja, nadie permanece solo durante mucho tiempo. A más tardar, cuando Rosmarie Leiter invita a sus huéspedes a cenar costillas por la noche, se acaba el aislamiento. En las grandes mesas de su «cocina de la bruja», como llama a su acogedora sala de huéspedes, agrupa a los veraneantes con buen ojo. Y al manipular la carne y los huesos, los huéspedes no tardan en entablar conversación. La antigua maestra de jardín de infancia, que también dirigió la escuela del pequeño pueblo de Niederthai, sigue sorprendiéndose. «En las grandes ciudades hay mucha soledad», ha aprendido de sus huéspedes a lo largo de los años. «En el campo ni siquiera somos conscientes de que existe algo así». Integrada en familias bien avenidas y en la comunidad del pueblo, la vida en las montañas tirolesas sigue otros derroteros.

Los visitantes también pueden participar de esa vida. Desde siempre, la granja tirolesa ha sido un punto de encuentro entre generaciones. Ahora, con el auge del turismo, también se ha convertido en un lugar para disfrutar de experiencias comunitarias espontáneas. Klaus Loukota reconoció pronto esta tendencia. «Vivir juntos bajo el mismo techo durante un tiempo también crea un sentimiento de comunidad», afirma el director gerente de la asociación regional tirolesa de vacaciones en granjas, que agrupa a unos 400 establecimientos. Por supuesto, las familias con niños suelen sentirse como en casa en una granja con vacas, caballos, perros, gatos y patos. «Pero muchas parejas también siguen viniendo cuando los niños ya no las acompañan», dice Loukota.

Así, poco a poco, los agricultores tiroleses descubrieron, además de las familias, otros públicos en constante crecimiento que llenan las habitaciones y salas de las granjas, sobre todo fuera de las vacaciones escolares: personas que viajan solas, personas mayores y parejas sin hijos, todas con gran entusiasmo y ganas de descubrir cosas nuevas. Y esas novedades también pueden ser antiguas, tan antiguas como la propia naturaleza. En el Veitenhof, propiedad de la familia desde 1290, las hierbas ocupan un lugar importante desde hace tiempo. La anfitriona, Rosmarie, volvió a descubrirlas cuando hizo un curso con un grupo de mujeres con intereses similares para poder gestionar su establecimiento como el llamado «alojamiento Vitalhof». Ahora, cada semana reúne a sus huéspedes para preparar ungüentos juntos. «Así se entabla una conversación estupenda y se intercambian ideas», cuenta mientras llena pequeños tarros con pomada de caléndula, que alivia el acné y reduce la inflamación.

En su camino de vuelta a la naturaleza, simplemente se lleva a sus huéspedes. Y, mira por dónde, el camino también les ayuda a salir del aislamiento. Durante el desayuno, el boletín diario, el programa de actividades del establecimiento, informa de las propuestas para ese día. Poco después se reúne un grupo dispuesto a preparar licor de hierbas o a hacer pan juntos. El horno ya está precalentado. Ahora se habla de la mezcla adecuada para hornear, se comentan los ingredientes y se forman las hogazas. Más tarde, probar el pan hecho por uno mismo es un placer muy especial.

En muchas granjas tirolesas, los huéspedes participan en la vida campesina, que se presta de maravilla a realizar actividades juntos. Allí se talla y se aprende a tejer calcetines. Los visitantes practican el arpa y acompañan al agricultor durante la recogida del heno, en los pastos de montaña o de caza. También hay mucho que descubrir en el establo para los adultos. August Leiter, de 57 años, tiene mucho que contar sobre sus robustos bovinos Angus y sus ocho caballos Haflinger de cría propia. También se ofrece un paseo en carruaje en invierno, una actividad para todas las edades.

Pistas de esquí de fondo a la vuelta de la esquina

Durante los meses de invierno, las granjas tirolesas suelen ser bases ideales para practicar deportes de invierno. A menudo están situadas junto a pistas de esquí de fondo o muy cerca de estaciones de esquí, y combinan el esfuerzo deportivo con un ambiente acogedor y relajante. Los hijos de los Leiter, Martin, de 30 años, y Michael, de 27, se encargan de la cocina y el servicio, y llevan a los huéspedes de la casa en un minibús hasta el remonte cercano del pueblo. Además, el Veitenhof tiene acceso indirecto a una de las instalaciones de bienestar más modernas de Austria. Como establecimiento asociado al Tirol Therme Aqua Dome, ofrece a sus huéspedes entradas con descuento para el gran complejo de saunas y baños termales que ofrece este moderno templo del bienestar. Mientras los huéspedes disfrutan de las piscinas de agua salina y los masajes, en la granja se prepara la velada. Antes de cenar quizá haya una excursión para seguir huellas de animales con el guarda forestal, un paseo en trineo o una partida de curling bávaro. Una cosa es segura: siempre hay conversación.

Fuente e información adicional:

Vacaciones en granjas del Tirol
Teléfono: 05 9292-1171
www.urlaubambauernhof.at

Una granja de montaña en activo ofrece experiencias distintas a las de un apartamento vacacional situado en un antiguo edificio agrícola. Pregunte por los animales, los horarios de actividad de la granja, las zonas de juego y la distancia real a tiendas, remontes o lagos para bañarse. Encontrará criterios generales de selección en Vacaciones en una granja.

Las familias deberían combinar los requisitos de unas vacaciones familiares en una casa de vacaciones con la ubicación de montaña y la vida de la granja. Para las personas mayores que viajan con ustedes, consulte las recomendaciones para las vacaciones para personas mayores. Puede comprobar el alojamiento y el contrato con la información sobre alquiler de casas de vacaciones, y elegir fechas y tener en cuenta el tiempo con ayuda de la guía de épocas para viajar.

¿Pueden los niños ayudar con las tareas del establo?

Solo si se acuerda previamente y cuentan con la supervisión adecuada. Dependerá de la edad, los animales y las tareas que haya que realizar.

¿Están todas las granjas aisladas?

No. La ubicación, el acceso y la distancia al pueblo varían mucho, por lo que hay que comprobarlos en cada caso.

¿Qué es importante en invierno?

Para planificar, hay que tener en cuenta los neumáticos de invierno, la posibilidad de necesitar cadenas, el acceso despejado de nieve y un sitio donde secar la ropa mojada.

¿Es adecuada una granja para varias generaciones?

Sí, siempre que los escalones, las habitaciones, los baños y las actividades diarias se adapten a todos los viajeros.

¿Dónde puedo encontrar alojamientos?

Como punto de partida, puede comparar alojamientos vacacionales en Austria por región y ubicación.

¿Qué debo incluir en los preparativos?

La ropa adecuada para cualquier tiempo, el calzado, los medicamentos y la coordinación con el anfitrión forman parte de los preparativos del viaje.