Kairuán: medina, cisternas y zocos

Kairuán combina una larga historia religiosa y urbana con una visión particular de la ingeniería hidráulica, la artesanía y la gastronomía local. Las cisternas aglabíes, la medina y sus zocos muestran distintas facetas de la ciudad, desde las infraestructuras del siglo IX hasta las alfombras y los artículos de cobre.

Ingeniería hidráulica e historia urbana

Las cisternas aglabíes son dos depósitos al aire libre comunicados entre sí, construidos en el siglo IX. Como conjunto hidráulico, se crearon para abastecer de agua a la ciudad. Su conexión y su diseño abierto hacen que el aprovechamiento histórico del agua forme parte concreta de la historia urbana. Las cisternas pertenecen al bien en serie del Patrimonio Mundial de la UNESCO de Kairuán, que también incluye la medina con sus arrabales y la zawiya de Sidi Sahib.

La medina de Kairuán ocupa 54 hectáreas y sus arrabales, otras 20 hectáreas. En conjunto, forman un conjunto urbano con los elementos propios de una ciudad árabe-musulmana. Las murallas rodean la medina y se extienden a lo largo de más de tres kilómetros: un elemento destacado de su estructura urbana histórica.

Kairuán fue fundada en el año 670 y floreció en el siglo IX bajo la dinastía aglabí. Después de que la capital política se trasladara a Túnez en el siglo XII, Kairuán siguió siendo la primera ciudad santa del Magreb. Esta evolución vincula los primeros tiempos de la historia urbana con su perdurable importancia religiosa.

Mezquita y lugares religiosos

La Gran Mezquita de Kairuán es una de las mezquitas más antiguas del Magreb islámico. Fue una de las primeras fuentes de elementos decorativos y arquitectónicos adoptados en la arquitectura marroquí y andalusí. Hasta la construcción de la mezquita Hassan II de Casablanca, a finales del siglo XX, se la consideraba la mezquita más grande del Magreb. La referencia temporal aclara a qué se refiere esta comparación.

Otros lugares religiosos representan distintos aspectos de la historia de la ciudad. El santuario de Abu Zam'a al-Balawi es uno de los principales lugares de peregrinación religiosa de Túnez. En Kairuán, las zawiyas sirven como escuelas vinculadas a la tumba de un santo y como centros de estudio junto a la capilla de una comunidad religiosa. La tumba de Sidi Abid está rodeada por una verja de hierro forjado; la zawiya de Sidi Amor Abada es la más grande de Kairuán.

Zocos, artesanía y maqroudh

Los zocos se distinguen por los productos y las actividades que ofrecen. En el zoco al-Rub' se venden alfombras de Kairuán, llamadas zerbia. En el zoco al-Balaghjiya se fabrican y venden zapatos y sillas de montar; en el zoco al-Jarraba se tejen y venden telas, mantas y accesorios para fabricar alfombras. El zoco al-Attarin es conocido por los perfumes, el incienso y los artículos para bodas, mientras que en el zoco al-Nahhasin se fabrican y venden artículos de cobre. Así, la diversidad de los mercados se aprecia tanto en los productos como en los oficios mencionados.

El maqroudh forma parte de la gastronomía de Kairuán: es un dulce pequeño, con forma de rombo, y una especialidad de la ciudad. Para quienes se interesan por la artesanía y la gastronomía local, añade otra faceta de Kairuán a sus atractivos históricos y religiosos.

Planificar un viaje a Kairuán

Si buscas un apartamento vacacional en Kairuán, piensa en qué temas quieres centrar tu estancia: la estructura urbana histórica, la arquitectura religiosa, los distintos productos y oficios de los zocos o el dulce local. Los autobuses de larga distancia y los louages —taxis colectivos con rutas fijas— conectan Kairuán con el resto de Túnez. Si tienes previsto viajar en estos medios de transporte, consulta las conexiones vigentes antes de salir.

Consulta la información general del viaje: Kairouan North.