Urdiáin: rituales, lengua y senderos
Alojamientos en Urdiáin
El 31 de diciembre se celebra en Urdiáin el ritual del agua «Ur goiena, Ur barrena». A medianoche, dos jóvenes recogen agua de dos fuentes del pueblo y luego la reparten entre los asistentes. El carnaval, que dura tres días, tiene como figuras principales a los Momoxarroak y los Mantagunak. En otra celebración, los participantes van de casa en casa el viernes, el sábado y el domingo por la mañana para pedir dinero; para ello, visten ropa de baserritarras. El domingo se baila el Zortziko de Urdiain en la plaza del pueblo.
Cultura
La víspera de San Juan, la procesión va desde el ayuntamiento de Urdiáin hasta la ermita de San Juan. Para la celebración, el ayuntamiento reparte vino, chorizo y queso. El 15 de agosto se celebra una misa en la ermita de Nuestra Señora de Aitziber, mientras que las comidas tienen lugar en el prado de Urrizti. La ermita de San Juan Bautista está considerada un lugar de interés patrimonial visitable y se encuentra cerca del núcleo urbano de Urdiáin, hacia el norte. Su retablo barroco data de la primera mitad del siglo XVIII. Nuestra Señora de Aitziber se encuentra detrás de la aldea de Sarabe; en su pequeña espadaña figura la inscripción «AITZIBER». La imagen de la Virgen de Aitziber es una talla gótica del segundo cuarto del siglo XIV; en la ermita se puede ver una copia.
Lengua e historia local
De los seis pueblos de Burunda donde se hablaba una variante similar del euskera, hoy el dialecto de Burunda solo sigue vivo en Urdiáin. Su vocabulario local propio incluye palabras como «ailubi», «antuxa», «sulso» y «zinzirrin», y conserva vestigios del euskera antiguo. El compacto núcleo urbano está marcado por grandes casas, fachadas con escudos, inscripciones y fechas, en su mayoría de los siglos XVII y XVIII. La construcción de la iglesia parroquial de la Asunción comenzó en virtud de un contrato de 1584 y concluyó hacia 1731; el coro conserva una bóveda estrellada del siglo XVI.
El antiguo castillo real de Irurita se alzaba en el término municipal de Urdiáin, cerca de Sarabe y de la ermita de Nuestra Señora de Aitziber. Está documentado, al menos, entre 1294 y 1428. Entre sus restos hay un camino de acceso excavado en la roca, restos de muros, una estancia tallada en la roca y un aljibe.
Paisaje y senderos
La ruta Calzada de Bernoa discurre principalmente por robledales y hayedos con pequeños arroyos y manantiales; cerca del recorrido hay varios dólmenes. Conocida como Calzada de Bernoa o GR-323, atraviesa los términos municipales de Urdiáin e Iturmendi; el tramo descrito comprende unos 10 kilómetros de los 64 que tiene el sendero de gran recorrido. La ruta Urdiain–Aitziber atraviesa un robledal abierto con robles centenarios y se caracteriza por sus robledales, hayedos y flora atlántica.
Actividades al aire libre
El centro ecuestre Errotain, en Urdiáin, ofrece paseos a caballo, tanto de una o dos horas como de mayor duración, por los hayedos y prados de Urbasa-Andia. El GR 323 Bernoa es una ruta cultural y natural promovida por los ayuntamientos de Urdiáin, Iturmendi, Bakaiku y Etxarri Aranatz. Consta de 64 kilómetros de senderos señalizados, dos etapas principales, 11 variantes, cuatro ramales y un circuito circular en cada localidad. La estación Sakana-Trail incluye cinco rutas de trail que pasan por Urdiáin; las cinco rutas se diferencian por sus características y niveles de dificultad. En su recorrido de vuelta hacia el este, la ruta Vuelta a Sakana pasa por Urdiáin.
Otros lugares: Tiebas-Muruarte de Reta, Viana, Murchante, Armañanzas, Iza, El Busto, Elgorriaga, Eulate
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