Piñuécar: senderismo, historia y tradiciones rurales

Otros lugares: Cervera De Buitrago, Torrejón De Ardoz, Daganzo De Arriba, La Serna Del Monte, Gargantilla Del Lozoya, Los Molinos, Villanueva De La Cañada y Tres Cantos.

Senderismo y rutas

El término municipal de Piñuécar está atravesado por la Cañada Real Segoviana, ocho cordeles, cuatro veredas y dos coladas; todas estas vías son aptas para el senderismo. La ruta «Despoblado de Bellidas y espadaña de Sto. Domingo» comienza en Piñuécar, junto a la Iglesia de San Simón, y tiene 7,8 kilómetros de longitud. Tras unos 1,6 kilómetros, llega al antiguo pueblo de Bellidas, situado en una finca privada. Allí se conservan una casa y los vestigios de las calles de un asentamiento que en otro tiempo fue independiente y en el que vivían 11 familias.

La ruta «Frente de Somosierra» puede comenzar en Piñuécar o en Gandullas y atraviesa pastos para el ganado y claros bosques de encinas. A lo largo del camino crecen tomillo y lavanda, y también hay encinas dispersas. La ruta pasa junto a los búnkeres de la Peña Retamosa, construidos durante la Guerra Civil. Las distintas longitudes y modalidades de desplazamiento permiten comparar las rutas entre sí sin confundir sus respectivos temas.

El Camino del Anillo es una ruta temática de peregrinación de 109 kilómetros que se recorre a pie. Pasa por la Cima de los Vientos, denominada Cerro Piñuecar. Existe una versión para bicicleta que combina caminos y pistas forestales con carreteras locales. Desde la ruta se puede ver la Espadaña de Santo Domingo, coronada por un nido de cigüeña.

Historia y arquitectura

La ruta guiada El Parapeto permite conocer distintas posiciones y vestigios de la Guerra Civil española, integrados en el patrimonio histórico y cultural de interés nacional. En la Iglesia de San Simón se combinan varias fases constructivas: el templo tiene una nave única y una torre barroca rectangular, mientras que el ábside semicircular elevado remite a una tradición constructiva medieval.

En el interior de la Iglesia de San Simón hay retablos barrocos, un arco triunfal de medio punto y una pila de agua bendita del siglo XVI. Fuera de Piñuécar se encuentran los restos de la iglesia de Santo Domingo. Antiguamente fue sede del Tribunal de las Aguas, que distribuía los turnos de riego y sancionaba las infracciones de los regantes.

Piñuécar también conserva un potro de herrar tradicional. En esta estructura se inmovilizaba a caballos, burros, bueyes y vacas para colocarles o cambiarles las herraduras. Un tramo conservado de la Reguera de Piñuécar puede verse en el cruce de la Calle Real y la Calle de Vellidas, siguiendo un pequeño camino en dirección nordeste entre dos casas.

Tradiciones y gastronomía local

Los habitantes de Piñuécar siguen realizando los trabajos tradicionales en la Reguera y celebran esta tradición. También se sigue celebrando en Piñuécar la fiesta en honor a la Virgen de la Candelaria. Entre las costumbres festivas locales está el hornazo, que en Piñuécar también se llama La Merienda. Este plato se prepara con una masa de pan untada con grasa, que se rellena y se hornea; todas las variantes llevan un huevo cocido, y algunas son dulces y otras van rellenas de embutido.

En Gandullas, la herrería está restaurada y convertida en museo. La Iglesia Nuestra Señora de la Paz, en Gandullas, conserva una pila bautismal de la época feudal, denominada «pila de cristianar vasallos». La arquitectura rural tradicional de Piñuécar-Gandullas se caracteriza por el uso de piedra, barro y madera.

Agua en el término municipal

En el límite sur del término municipal de Gandullas hay un tramo del embalse de Puentes Viejas donde se pueden realizar actividades acuáticas.

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