Descubre Espejón: naturaleza, tradiciones e historia
Alojamientos en Espejón
Espejón cuenta con extensos pinares y pequeñas masas de robles y encinas.
Naturaleza
La fauna silvestre de Espejón incluye aves rapaces diurnas y nocturnas, liebres, perdices, conejos, jabalíes, ciervos y corzos. La zona de aprovechamiento micológico de Espejón comprende tres áreas forestales reguladas, con una superficie regulada de 459,99 ha. Los permisos para recolectar setas en las zonas reguladas de los Montes de Soria se pueden obtener en el Ayuntamiento de Espejón.
Cultura y tradiciones
La iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción es uno de los monumentos locales de Espejón. El domingo de Pentecostés, la Virgen Mariestela es trasladada desde la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, en Espejón, hasta su ermita. La jota «maristela» o «levadura» la bailan los hombres. Las fiestas patronales de Espejón están dedicadas a la Virgen de Brezales.
La noche del 1 de marzo, hacia la una de la madrugada, se cantan las Marzas por las calles de Espejón; los cantores se dividen en dos grupos. Para Los Mayos, el 1 de mayo los jóvenes cortan un pino lo más grande y recto posible, lo llevan al pueblo, lo levantan en la plaza y lo bajan la última noche de mayo. Para planificar las fechas, se pueden distinguir las tradiciones según el día en que se celebran.
Historia
Las canteras de Espejón ya se explotaban en época romana. De ellas se extraían jaspe rojo y mármol blanco o beige. Además, en Espejón se conservan restos de una fortificación en el lugar que los vecinos llaman «Castillo».
Cómo llegar
Desde Soria, el acceso por carretera a Espejón sigue la N-234 en dirección a Burgos y, después, la SO-P-5212 en dirección a Navas del Pinar y Espejón. Desde marzo de 2010, Espejón contaba con un servicio de transporte a demanda. La conexión por carretera y el servicio de transporte a demanda corresponden a distintos aspectos de la planificación del viaje.
La información sobre cómo llegar se puede consultar según el medio de transporte y el punto de partida: la conexión desde Soria indica dos tramos de carretera y sus direcciones, mientras que el servicio a demanda se presenta como un elemento aparte de la planificación del transporte. Por tanto, ambas informaciones corresponden a distintas etapas de la planificación.
Al planificar una estancia en una casa rural de Espejón, las fechas del viaje, la categoría de la habitación y las condiciones de cancelación pueden ajustarse a las necesidades de cada viajero. Estos datos se pueden cotejar con el período previsto y el tipo de estancia deseado. Así, además de los temas de naturaleza, cultura, historia y gastronomía, también se tiene en cuenta la duración de la estancia.
En la misma zona de destino también puede incluir Diustes, Castillejo de Robledo, Rioseco De Soria, Vinuesa, Langa De Duero, Berlanga De Duero, Lubia y Tardelcuende como otros nombres de localidades.
Tradición gastronómica
En la tradicional matanza casera, La Matanza, se elaboraban morcillas de arroz; los chorizos, las costillas y los lomos se conservaban en tinajas, mientras que los jamones se dejaban durante más tiempo en la cocina y después se guardaban en la despensa.
Para ver la información general del destino: Soria.
