Caballar entre fuentes, caminos y tradiciones
Alojamientos en Caballar
La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción de Caballar se construyó en el siglo XIII y conserva un atrio románico. Su bóveda de cañón es poco común en la provincia de Segovia.
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Foto: Lourdes Cardenal via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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Cultura
La iglesia alberga también un relicario del siglo XVIII con reliquias de los santos Engracia y Valentín. La combinación de historia arquitectónica y tradición local también se manifiesta a lo largo del año: la Romería a la Fuente Santa se celebra el primer domingo de septiembre, acompañada de una misa en memoria de los santos Valentín y Engracia. La Función se celebra el último fin de semana de octubre e incluye una procesión con los danzantes rituales tradicionales de Caballar.
Paisaje y agua
Las Huertas de Caballar comprenden huertas de alrededor de 1 km². Su riego se basa históricamente en los manantiales Fuente Fresnera y Fuente Redonda, cuyo caudal se mantiene relativamente constante a lo largo del año. Muchos otros manantiales y surgencias de Caballar son fuentes kársticas, entre ellas Redonda, del Caño, Fresnera, Santa, Cagalar, del Obispo, de Covatillas, del Campillo y de D. Pascual. Sus aguas, con bicarbonatos y calcio y magnesio, afloran de acuíferos situados en las dolomías, areniscas y calizas de los alrededores.
Una parte del término municipal de Caballar se encuentra en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama y en la red Natura 2000. La ruta Los arroyos de Caballar atraviesa los valles de los arroyos Nava y Horco. Cerca de Caballar se unen para formar el arroyo Mulas; la zona está declarada ZEPA y LIC de la Sierra de Guadarrama.
Caminos
El Camino de San Frutos, señalizado, cuenta con una variante que pasa por Caballar. Cada una de las dos variantes comprende cinco etapas. Más corta es la Ruta a la Fuente Santa: es un breve paseo por el Camino de San Frutos que termina en la Ermita de los Santos Mártires.
La ruta Fuentes de Caballar comienza en la plaza del pueblo y lleva a los manantiales Fresnera, Redonda o de la Sartén y Fuente Santa, así como a la iglesia románica de Nuestra Señora de la Asunción. Los distintos formatos de ruta le ofrecen un abanico claro de opciones para planificar el tiempo según sus preferencias.
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Tradiciones
Las Mojadas es una excepcional procesión de rogativa que se celebra en épocas de gran sequía. Durante ella, se sumergen en la Fuente Santa las reliquias de los santos Valentín y Engracia. Según la tradición, las cabezas de los mártires fueron decapitadas en el lugar que más tarde se llamó San Zoilo y arrojadas al manantial.
Consulte la guía general del viaje: Segovia.
