Ibeas de Juarros – Atapuerca, el Camino de Santiago y las alubias rojas
Alojamientos en Ibeas de Juarros
El CAYAC de Ibeas de Juarros ofrece una exposición permanente titulada «La Sierra de Atapuerca, patrimonio natural y cultural». Los yacimientos arqueológicos de la Sierra de Atapuerca fueron declarados Patrimonio Mundial por la UNESCO en el año 2000.
Cultura
El CAYAC se encuentra a las afueras de Ibeas de Juarros, junto a la N-120, en el kilómetro 97 de la ruta de Burgos a Logroño. Sirve como punto de encuentro para los visitantes y como lugar de salida de los autobuses que se dirigen a los yacimientos arqueológicos de Atapuerca. Las visitas guiadas a estos yacimientos también salen del CAYAC y se realizan en autobuses.
El Aula Emiliano Aguirre de Ibeas de Juarros alberga una exposición permanente con imágenes, textos, piezas originales y reproducciones de herramientas de piedra y huesos procedentes de los yacimientos de Atapuerca. La Fundación Atapuerca tiene su sede en Ibeas de Juarros y organiza visitas a los yacimientos arqueológicos y a las instalaciones relacionadas con ellos. Se fundó en 1999 para apoyar el proyecto científico de investigación sobre la evolución humana, el Proyecto Atapuerca.
Historia
Las primeras referencias escritas conocidas sobre la existencia de Ibeas de Juarros se remontan al año 921. Cerca de la localidad se conservan restos del Monasterio de San Cristóbal de Ibeas, además del cementerio de San Millán.
La Iglesia de San Martín Obispo se construyó a finales del siglo XV y refleja la transición del románico al gótico cisterciense. Su torre barroca se añadió en 1652. La Iglesia de San Martín de Ibeas de Juarros también está vinculada al Camino de Santiago.
La Cruz de Canto está identificada como una señal fronteriza escultórica entre el antiguo Reino de Navarra y el Reino de Castilla. La escultura se talló en un único bloque de piedra caliza y lleva un lauburu mutilado sobre un pedestal.
Rutas y paisaje
El Camino de Santiago atraviesa Ibeas de Juarros y sigue el trazado de la N-120. El municipio y sus alrededores también ofrecen la Ruta del Ferrocarril como ruta turística y el sendero de gran recorrido GR-82. Los distintos tipos de rutas se pueden considerar por separado al planificar el viaje y ofrecen a cada día un enfoque temático diferente.
Un mirador al sur de Ibeas de Juarros, al otro lado del río, ofrece vistas del municipio y de la Sierra de Atapuerca.
Gastronomía regional
Las alubias rojas de Ibeas se cultivan de forma artesanal en las orillas del río Arlanzón. Con ellas se prepara la tradicional olla podrida; en Los Claveles, este plato es uno de los más destacados del restaurante. A principios de noviembre se celebra la Feria de la Alubia.
Desde Ibeas de Juarros también se puede visitar el único molino de agua que sigue en funcionamiento en el río Arlanzón.
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Otros lugares
Villanueva de Argaño, Cuevas De San Clemente, Orbaneja del Castillo, Sotragero, Barrio De Muñó, Los Tomillares, Mamolar, Hermosilla
Para consultar la información general del viaje: Burgos.
