La Hoya: Salinas de Janubio, historia y apartamentos vacacionales
Alojamientos en La Hoya
La Hoya está vinculada a la historia de las Salinas de Janubio a través del Caserío de La Hoya, construido en el siglo XIX por los trabajadores de las salinas. El asentamiento de La Hoya se creó en el siglo XIX para los trabajadores de las salinas, que necesitaban vivir cerca de su lugar de trabajo.
File:La Hoya (Yaiza), Salinas de Janubio, view to the Atalaya de Femés.JPG
Foto: Dguendel via Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Cultura
La construcción de las Salinas de Janubio comenzó en 1895 y concluyó alrededor de 1945. Históricamente, las Salinas de Janubio estuvieron vinculadas a la pesca, al salazón del pescado y a la industria conservera.
Naturaleza
Debajo de La Hoya se encuentran las Salinas de Janubio, consideradas las salinas más grandes de las Islas Canarias. El Sitio de Interés Científico del Janubio abarca 168,6 hectáreas en el municipio de Yaiza y protege el hábitat halófilo, las especies asociadas y la producción tradicional de sal que aún se practica allí. Las Salinas de Janubio siguen funcionando con métodos tradicionales y son las únicas salinas activas de Lanzarote. Hasta 70 especies de aves migratorias utilizan las Salinas de Janubio para descansar y alimentarse; la zona está declarada Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA).
Gastronomía
Una visita guiada de 90 minutos por las Salinas de Janubio explica el proceso de elaboración de la sal marina. La visita recorre las Salinas de Janubio desde las cocederas hasta la extracción manual artesanal de la sal, y aborda la estructura hidráulica, los molinos y la arquitectura de las salinas. La visita guiada por las Salinas de Janubio incluye una degustación de «Flor de Sal Marina con Sabores de Janubio». En el Restaurante El Mirador se sirven platos con pescado del día, sazonados con sal natural de las Salinas de Janubio. La duración, los contenidos y la degustación ofrecen distintos aspectos que puede valorar por separado al planificar su día.
Cómo desplazarse
La Ruta Volcanes sigue la carretera LZ-703 hasta La Hoya y el desvío hacia las salinas. La línea 06 conecta Arrecife, Puerto del Carmen y Playa Blanca, y tiene parada en Rotonda La Hoya. El Camino Natural de Órzola a Playa Blanca pasa muy cerca de las Salinas de Janubio. En los alrededores de La Hoya hay un mirador en la carretera hacia Yaiza. Al planificar el día, puede considerar la ruta por carretera, el transporte público, el sendero y el mirador como puntos de referencia independientes.
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Otros lugares
Haria, Nazaret, Teguise, Arrecife, Mozaga, Caleta de Famara, Máguez, San Bartolomé
Para consultar la guía general del viaje: Lanzarote.
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