Descubre Valdefuentes: historia, naturaleza y gastronomía local
Alojamientos en Valdefuentes
El Barrio de Gurumeña es el barrio más antiguo de Valdefuentes y cuenta con callejuelas estrechas y sinuosas, calles sin salida, calles cubiertas y pequeñas plazas, características de los asentamientos hispanomusulmanes. El barrio se considera el núcleo original de Valdefuentes y conserva vestigios de un asentamiento musulmán.
Historia
El Museo Etnográfico organiza visitas guiadas por Valdefuentes y sus alrededores y ofrece información turística a los visitantes.
Cultura
La bóveda de la capilla bautismal de la Iglesia de Ntra. Sra. de Bienvenida se considera cisterciense y se sitúa estilísticamente en la transición del románico al gótico. La iglesia cuenta con un retablo clasicista y una gran ventana abovedada a través de la cual se ve el trono de la Virgen de Bienvenida.
El Convento de San Agustín o de los Agustinos Recoletos es un conjunto arquitectónico barroco de principios del siglo XVIII, con una iglesia de una sola nave y planta de cruz latina, un claustro adosado y dependencias monásticas en torno al claustro. La fachada principal de la iglesia está hecha de sillares de granito.
El antiguo palacio de los Marqueses de Valdefuentes es un monumento arquitectónico del siglo XVI situado en la Plaza de España. También en la Plaza de España se encuentra el Rollo, una columna estriada del siglo XVI.
Al oeste de Valdefuentes, cerca de Majales, hay un puente de origen romano con cinco arcos. Su inscripción con caracteres romanos es difícil de leer debido al desgaste.
Naturaleza
La Ruta de las Ermitas es una ruta de 10 kilómetros por Valdefuentes que pasa por dos ermitas y varios caminos rurales. La Ruta Paraje de Casillas conduce al espacio natural de Casillas y discurre junto a molinos de cereal, el antiguo puente del Capellán y varios caminos rurales.
La zona de la Charca de Casillas cuenta con matorrales de retama, encinas y numerosos olivos e higueras. Entre su fauna se encuentran el águila culebrera, el zorro, la nutria europea, el lirón careto, la liebre y el lagarto ocelado.
La Encina La Solana fue declarada Árbol Singular de Extremadura en 2005 y se estimó que tenía 700 años. En 2023 fue catalogada como «árbol muerto» debido a las condiciones meteorológicas y a su edad.
El río Santa María y la Charca de Casillas llegaron a accionar hasta seis muelas.
Gastronomía local
El Museo Etnográfico de Valdefuentes se encuentra en la planta baja del antiguo convento de los Agustinos Recoletos. Expone la artesanía local y herramientas agrícolas que ofrecen una visión de la forma de vida tradicional del lugar.
Numerosas empresas agroalimentarias de Valdefuentes elaboran queso, la crema de Valdefuentes, embutidos, vino, dulces, chocolate, pan y aceite. Entre las especialidades locales figuran el vino y el queso de leche cruda elaborado con cuajo de cardo. La cocina tradicional de Valdefuentes también incluye productos del cerdo ibérico, quesos y cremas, así como vino.
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Fiestas
La Feria Agroalimentaria se celebra durante la primera mitad de marzo y presenta quesos y crema de Valdefuentes, embutidos, vinos, dulces, pan y chocolate. Incluye talleres, exposiciones, degustaciones, rutas de senderismo, conciertos y visitas guiadas.
Los Tableros es una fiesta centenaria que se celebra el primer sábado de octubre en honor a la Virgen del Rosario. Cuatro madrinas y cuatro tableras, vestidas con trajes regionales, llevan sobre la cabeza unos tableros alargados decorados con paños, bordados y encajes de bolillos; encima se colocan pan y dulces.
La Romería de la Magdalena se celebra el lunes siguiente al Domingo de Resurrección en la Ermita de la Magdalena.
El miércoles de Semana Santa se interpreta en Valdefuentes un canto transmitido desde hace mucho tiempo; a continuación, en la iglesia tiene lugar el Canto del Ángel.
Otros destinos
Otros destinos: El Torno, Jaraíz De La Vera, Logrosán, Alagón Del Río, Cuacos De Yuste, Fresnedoso De Ibor, Talaván, Aldeanueva Dela Vera.
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