Astigarraga – Sidra, cultura y Santiagomendi
Alojamientos en Astigarraga
Astigarraga es conocida como la capital de la sidra. En los alrededores de Astigarraga hay numerosas plantaciones de manzanos, gracias al clima local y a las favorables condiciones del suelo. La temporada de la sidra en Astigarraga se extiende aproximadamente desde mediados de enero hasta finales de marzo. Así, el cultivo de manzanas y la sidra marcan tanto el paisaje como el ritmo anual de la localidad.
Otros destinos son Andoain, Beasain, Tolosa, Azpeitia, Debabarrena, Mutriku, Lasarte-Oria y Arechavaleta.
Sidra y gastronomía
El museo de la sidra vasca Sagardoetxea comprende tres espacios con nombre propio: un museo, un manzanal y un centro de degustación. Esta división conecta la historia de la bebida con el cultivo de las manzanas y su dimensión gastronómica. En Astarbe, la elaboración de sidra está documentada desde el año 1563. El menú típico de sidrería incluye tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, chuletón a la parrilla y queso con membrillo y nueces.
Durante la temporada de la sidra, Zapiain ofrece un menú tradicional de sidrería y permite participar en el ritual del txotx. Petritegi es un caserío con un lagar que data de 1526. Una visita guiada por Petritegi recorre los manzanales, los lagares, la bodega y el caserío. Iretza ofrece un restaurante de sidrería moderno, con comedores privados, mesas dentro de barricas de sidra y un escenario. Así, en la localidad conviven espacios y formas diversas de la cultura sidrera, junto a caseríos históricos.
Cultura
La ermita de Santiagomendi es un templo situado en el Camino de Santiago. Alberga un retablo del siglo XVIII con representaciones de san Sebastián, san Cristóbal, Cristo y Santiago a caballo. El Parque Etnográfico de Santiagomendi muestra aperos tradicionales para la agricultura y el transporte con animales de tiro.
La iglesia parroquial de Santa María de la Asunción, también llamada Santa María de Murgia, se encuentra en la colina de Markesmendi. El Palacio de Murgia conserva gran parte de sus antiguos muros de piedra natural tallada. Además, alberga un archivo histórico y una valiosa biblioteca.
Sagardoaren Lurraldea ofrece visitas guiadas en Astigarraga durante todo el año, que incluyen la iglesia parroquial de Santa María de la Asunción. Por tanto, para una visita de carácter religioso e histórico, la iglesia forma parte de las paradas mencionadas en estos recorridos. Junto con la ermita, el parque y el Palacio de Murgia, estos lugares ponen de relieve distintos testimonios de la historia local.
Fiestas y rutas
En Astigarraga se celebran fiestas patronales del 24 al 26 de julio en honor al apóstol Santiago. El 15 de mayo tiene lugar una concurrida feria de San Isidro en el barrio de Benta, en Astigarraga. Ambas fechas corresponden a distintas celebraciones del calendario festivo local. La ruta de la sidra de Santiagomendi cuenta con estaciones temáticas sobre la cultura de la sidra.
La ruta por el entorno natural de Santiagomendi tiene 6,5 kilómetros y transcurre por el Camino de Santiago en Gipuzkoa. Se ofrecían visitas guiadas a pie y en bicicleta eléctrica por la ruta de la sidra de Santiagomendi. Además de la longitud establecida, la descripción de esta ruta incluye el paisaje de Santiagomendi, el Camino de Santiago y las estaciones temáticas.
Consulta la guía general de viajes: Gipuzkoa.
