Riofrío – manantial, truchas y caviar ecológico
Alojamientos en Riofrío
En Riofrío, el manantial fue declarado monumento natural de tipo mixto en 2019. Naturaleza, historia, pesca y gastronomía son los temas que le permitirán descubrir el lugar desde distintos enfoques.
Naturaleza
El monumento natural consta de varios afloramientos de agua que se extienden a lo largo de aproximadamente 500 metros. Las aguas puras del manantial favorecen la presencia de fauna acuática, como truchas, anguilas, barbos y carpas. En las zonas protegidas del río en Riofrío podrá observar truchas.
El manantial es de acceso libre y gratuito. Desde el Puente Romano, siga el curso del río aguas arriba para llegar a la zona del manantial. El camino hasta el nacimiento del Río Frío es una ruta de senderismo corta y de baja dificultad que atraviesa la zona del manantial y pasa junto a antiguos molinos de finales del siglo XVIII; es apta para familias.
Para planificar el día, puede elegir entre un recorrido corto, observar el río, visitar un museo o una exposición, o realizar una visita con degustación. Estas opciones describen distintos tipos de actividades; no constituyen una clasificación, sino una forma sencilla de ordenar sus propios intereses.
Así, es posible distinguir claramente las diferentes formas de acercarse al lugar: el río y sus afloramientos son ideales para observar la naturaleza, mientras que la exposición permanente y el museo de la pesca complementan la visita con información y sobre el uso histórico de la zona. Los antiguos molinos y el martinete de cobre también vinculan la visita con la historia del trabajo de los alrededores. Por último, los platos de pescado, la pesca regulada y el caviar con visita y degustación ofrecen un enfoque gastronómico propio. El resultado no es un programa de excursión único, sino un lugar donde el paisaje, las tradiciones y los productos se muestran uno junto a otro.
Cultura e historia
El Centro de Interpretación Ambiental de Riofrío cuenta con una exposición permanente sobre el ciclo del agua, la formación de los ríos y la flora y fauna características de las riberas. También alberga un museo de la pesca. A unos 100 metros del manantial se encuentran los restos del único martinete de cobre histórico del municipio de Loja. Estuvo en funcionamiento entre los siglos XVII y XIX para fabricar productos de cobre.
Para planificar su alojamiento en Riofrío y sus alrededores, puede consultar por separado las fechas del viaje, la categoría de la habitación y las condiciones de cancelación.
Otros destinos
Otros lugares por descubrir: Fuente Camacho, Cuesta De La Palma.
Pesca y gastronomía
En los numerosos restaurantes de Riofrío se ofrece trucha. La pesca está regulada en Riofrío desde la época de los Reyes Católicos. Riofrío cuenta con el único coto de pesca intensiva de primera categoría de Andalucía. Caviar de Riofrío ofrece visitas y degustaciones en las que se presentan las distintas fases de la cría del esturión. Caviar de Riofrío es el primer caviar ecológico certificado del mundo. El caviar de Riofrío cuenta con una denominación de origen. El caviar de Riofrío está considerado uno de los mejores del mundo.
Vea la guía de viaje general: Loja.
