Cajamarca: carnaval y patrimonio histórico
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Carnaval por toda la ciudad
Cajamarca combina el Carnaval de Cajamarca con un centro histórico cuyos edificios civiles y religiosos son un testimonio excepcional de la cultura hispanoandina. El adobe y la roca volcánica caracterizan estas construcciones; su arquitectura única abarca desde el siglo XVI hasta el XIX. Así, una fiesta urbana y una larga historia arquitectónica constituyen motivos diferentes para una estancia.
El Carnaval de Cajamarca se celebra por toda la ciudad: en las calles, la Plaza de Armas, el coliseo y las plazas. El programa incluye concursos de comparsas y patrullas, así como un desfile de carnaval con carrozas adornadas. Quienes se interesen por la cultura festiva encontrarán aquí distintos elementos del carnaval: el concurso de grupos, el desfile y la celebración en varios lugares de la ciudad.
La gastronomía también forma parte de la fiesta. El sancochado, también llamado puchero, es el plato típico del Carnaval de Cajamarca. Se prepara con distintos tipos de carne, chicharrón y col o repollo. Así, el nombre no designa únicamente un plato, sino también una tradición culinaria especial del carnaval.
Arquitectura y lugares históricos
La Plaza de Armas de Cajamarca conserva su forma cuadrada. En su centro se encuentra una fuente octogonal de piedra del siglo XVII. La Catedral de Cajamarca, también llamada Santa Catalina, se construyó a finales del siglo XVII y principios del XVIII. Estos edificios permiten apreciar distintas formas y épocas del centro histórico, sin reducirlos a un mismo periodo.
Otro lugar histórico es el Cuarto del Rescate, a media cuadra de la Plaza de Armas. Está considerado el monumento histórico más importante de Cajamarca y el único ejemplo conservado de arquitectura inca en la ciudad. Su importancia radica tanto en su posición entre los monumentos históricos como en la singular clasificación de su arquitectura.
El conjunto de la Iglesia de San Francisco incluye el convento y el Museo de Arte Religioso. Este museo alberga las conocidas catacumbas, que se pueden visitar. Quienes se interesen por el arte religioso y los espacios históricos encontrarán aquí una forma distinta de acercarse al patrimonio cultural que la que ofrecen los edificios civiles o la arquitectura del Cuarto del Rescate.
Museos del Conjunto Monumental Belén
El Museo Arqueológico y Etnográfico del Conjunto Monumental Belén forma parte del Conjunto Monumental Belén y se encuentra en el antiguo hospital de mujeres. Está a unos 130 metros, o aproximadamente ocho minutos a pie, de la Plaza de Armas de Cajamarca; el camino está pavimentado. Estos datos orientan de forma concreta sobre la distancia entre la plaza y el museo.
En las exposiciones temporales del Museo Arqueológico y Etnográfico se muestran trajes confeccionados por cuatro barrios tradicionales de la ciudad para el Carnaval Cajamarquino. Así, en un museo se encuentran la historia de la ciudad y la tradición festiva de Cajamarca. El Museo de la Marioneta «Manuel Nicanor Taica Llalle» ofrece otra visita museística distinta, con sus tres salas de exposición permanente.
El Conjunto Monumental Belén es un importante monumento histórico colonial. Lo componen la Iglesia Belén, un destacado ejemplo del arte barroco de Cajamarca, el antiguo hospital de hombres, las oficinas administrativas de la DDC y DIRCETUR y el Archivo Departamental. La diversidad de funciones y edificios convierte el conjunto en otro punto de interés para quienes quieran conocer Cajamarca a través de su historia arquitectónica y cultural.
Si busca un apartamento vacacional en Cajamarca, puede organizar su estancia según el tema que prefiera: el carnaval y la gastronomía festiva, por un lado, o la arquitectura y los museos, por otro. Los lugares y tradiciones descritos le ofrecen temas concretos para orientar su decisión de viaje.
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