Apartamento vacacional en Katwoude entre pólderes, queso y cultura
Alojamientos en Katwoude
Katwoude combina un paisaje marcado por los pólderes con la elaboración de queso, la historia de la ingeniería hidráulica y museos de la región. Entre los bordes de los diques, las granjas y distintos lugares de interés, la naturaleza, la artesanía y la cultura se alternan como temas concretos de una estancia.
Paisaje de pólderes e ingeniería hidráulica
La ruta Palingroute, de 16 kilómetros, es un sendero circular que recorre los bordes del antiguo pólder de turba y queso de Katwoude. En su mayor parte, discurre por los diques sin pavimentar Hoge Dijk y Lage Dijk. La distancia y el tipo de terreno ofrecen un marco claro para organizar una jornada de senderismo. Al planificar el día, se puede contar el recorrido como una etapa de caminata y ajustar las pausas y el ritmo al trazado sin pavimentar. Por el camino se pasa por Heitje van Katham, una pequeña reserva natural. Allí crecen cuatro especies de brezo: brezo de turbera, brezo común, brezo de campana y brezo lavanda. En Heitje van Katham, los bordes de los pólderes y la vegetación de brezo forman dos elementos paisajísticos distintos.
La Kathammer desagua el pólder Katwoude-Hogendijk. Se restauró por completo en 1988 y desde entonces vuelve a girar y moler con regularidad.
Elaboración de queso en el dique Markermeerdijk
En el dique Markermeerdijk se encuentra Jacobs Hoeve, una quesería de Henri Willig en Katwoude. Allí, el personal muestra cómo se elabora el queso, vestido con trajes tradicionales. Estos trajes aportan a la demostración un detalle visible del oficio quesero. Desde 2018 también es posible visitar la granja ecológica de Jersey de Henri Willig mediante un recorrido autoguiado. El recorrido autoguiado se realiza por la granja, mientras que el personal muestra cómo se elabora el queso.
Simonehoeve ofrece visitas guiadas gratuitas los 365 días del año. En ellas se muestra cómo se elabora el queso Gouda y cómo se tallan zuecos de madera artesanalmente. Así, la visita guiada vincula explícitamente la elaboración de queso con otro oficio tradicional. El tallado de zuecos de madera amplía allí, en Simonehoeve, la experiencia artesanal con otra actividad tradicional.
La historia de los diques con realidad virtual
En EXPO Dijk in Uitvoering, los visitantes pueden recorrer un tramo de 33 kilómetros de los diques que se reforzarán, desde Hoorn hasta Ámsterdam, con unas gafas de realidad virtual y a bordo de un globo aerostático a tamaño real. Las gafas de realidad virtual y el globo aerostático a tamaño real forman parte del formato de la exposición. La EXPO está abierta al público de lunes a jueves, de 9:00 a 17:00.
Museos, castillo y lugares de la región
Entre los museos de los alrededores de Katwoude se encuentran el Persmuseum, NEMO (Ámsterdam) y el Verzetsmuseum Amsterdam. Muiderslot, un castillo, también se encuentra en los alrededores.
Más allá de los museos, Marken es una isla situada cerca de Katwoude. Wijde Wormer y Noorderpark son parques de los alrededores de Katwoude. Almeerderstrand es una playa situada en una zona más amplia de la región de Katwoude.
Consulte la guía general del viaje: Waterland.
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