Ōdate: artesanía en madera, santuarios y perros Akita

En Ōdate se combinan la artesanía en madera, la arquitectura histórica, los perros Akita y la cultura gastronómica regional. Estos distintos temas abarcan desde la Edad Moderna temprana hasta la historia más reciente de la ciudad y ofrecen diversas formas de conocer su faceta cultural.

Santuarios y arquitectura en madera

El Sakura Yagurakan es un edificio de madera de la primera época Shōwa, excepcionalmente bien conservado, situado en el casco histórico de Ōdate. Representa un periodo más reciente junto a la arquitectura de los santuarios más antiguos de la ciudad. El edificio principal de Shō Hachimangū y el de Wakamiya Hachimangū son construcciones de una sola nave, de estilo Nagare-zukuri, que datan de 1687. También destacan los dos edificios principales del santuario Ōdate Hachiman: están designados como Bienes Culturales Importantes de Japón.

Ōdate Magewappa: historia y elaboración

El desarrollo del Ōdate Magewappa comenzó en la segunda mitad del siglo XVII. La familia Satake-nishi, señores del castillo de Ōdate, impulsó este oficio como actividad complementaria para los samuráis de rango inferior. Hoy en día, el Ōdate Magewappa está designado como artesanía tradicional japonesa; su historia une la tradición artesanal con la historia de la ciudad.

Para su elaboración se utiliza cedro natural de Akita, conocido por su flexibilidad y sus hermosas vetas. La madera, cortada en láminas finas, se ablanda en agua caliente, se dobla y se cose con corteza de cerezo de montaña. Así, es posible conocer este oficio no solo a través de su historia, sino también mediante los pasos concretos de su elaboración: desde el corte de la madera hasta el doblado y la costura.

Perros Akita y tradiciones culturales

Akita Inu no Sato es un centro turístico de intercambio e información de la ciudad de Ōdate, situado a un minuto a pie de la estación de Ōdate. En su museo, los visitantes pueden conocer los orígenes de los perros Akita. En Akita Inu no Sato, los visitantes reciben a diario la bienvenida de perros Akita, que van rotando y pertenecen a miembros de la Sociedad para la Conservación de los Perros Akita; consulte la asignación actual de los perros antes de viajar. La sede de esta sociedad se encuentra en el Akita Dog Hall. Ōdate-bayashi también está designado como bien cultural folclórico inmaterial de la ciudad de Ōdate.

El mercado Ōdate Amekko incluye el desfile del dios de barba blanca Shirahige Ōkami y un desfile de perros Akita. Según la tradición, el desfile representa a una deidad que baja del monte Tashiro para comprar dulces. Algunos elementos del programa pueden cambiar entre ediciones; si tiene previsto asistir al mercado, consulte la fecha del evento y el programa de esa edición.

Kiritanpo y cultura gastronómica

A partir de mediados de la era Meiji, los restaurantes y las posadas de Ōdate empezaron a servir Kiritanpo-nabe como plato para agasajar a sus huéspedes; cada establecimiento fue desarrollando sus propios sabores e ingredientes. En el área más amplia de Ōdate, el Kiritanpo se conserva en los hogares como comida casera tradicional y como plato para ocasiones festivas. Así, la historia de la hospitalidad en la ciudad convive con la cultura gastronómica doméstica de la zona circundante.

Orientación para elegir alojamiento

En la zona central de la ciudad de Ōdate se concentran la estación, el ayuntamiento, el hospital municipal y otras instalaciones públicas. Para elegir un alojamiento vacacional en Ōdate, puede tomar como punto de partida lo que más le interese: la historia de la arquitectura y el Magewappa, los perros Akita y las costumbres, o la gastronomía.

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Consulte la guía general de viaje: Prefectura de Akita.