Settimo Vittone: viticultura, rutas e historia

Settimo Vittone combina una impresionante arquitectura con paisajes de montaña, viticultura en terrazas, rutas de senderismo y especialidades regionales. Durante su estancia en un apartamento vacacional en Settimo Vittone, podrá elegir entre distintos planes, centrados en la cultura, las vistas desde las alturas, las rutas activas o los sabores regionales. La Pieve di San Lorenzo y el Battistero di San Giovanni Battista forman uno de los complejos prerrománicos más importantes del Piamonte. El castillo medieval de Settimo Vittone fue fundado en el siglo IX por Attone Anscario, primer marqués de Ivrea; se conservan las ruinas de una torre y algunos frisos de terracota.

Mombarone y los paisajes vitícolas en terrazas

Mombarone, también llamado Colma di Mombarone, es una montaña de 2.371 m de los Alpes Peninos. Su territorio abarca los municipios de Settimo Vittone, Donato y Graglia; desde la cima se disfruta de vistas panorámicas de los Alpes y los Apeninos. Entre los paisajes vitícolas en terrazas de Mombarone destacan los característicos pilun. Estas columnas de piedra troncocónicas sostienen el tupiun, una pérgola tradicional para la vid. Los paisajes agrícolas y vitícolas en terrazas de Mombarone forman parte del Registro Nacional de Paisajes Rurales Históricos de Italia.

Rutas de senderismo para distintos planes de día

Quienes deseen descubrir Settimo Vittone a pie encontrarán varias rutas. El sendero CAI 802 comienza en el cruce 802-852 de Montestrutto, en el municipio de Settimo Vittone, termina en el cruce 802-122 del municipio de Montalto Dora y tiene 6,7 km de longitud. La ruta Mombarone e Colle Lace comienza y termina en Trovinasse y tiene 15,8 km de longitud. La ruta de la Via Francigena pasa por Torre Daniele, Cesnola y Senge. Una excursión circular desde la localidad de Torre Daniele, en el municipio de Settimo Vittone, recorre antiguos caminos de herradura, en su mayoría bien conservados, hasta la iglesia de Trovinasse, situada a 1.374 m de altitud. Para planificar el día, puede elegir entre una conexión de 6,7 kilómetros entre Montestrutto y Montalto Dora, una ruta circular de 15,8 kilómetros desde Trovinasse y una excursión circular hasta la iglesia, a 1.374 m de altitud.

Apartamento vacacional en Settimo Vittone: cocina regional y paisajes

La cocina también forma parte de las experiencias más características. Las miasse se sirven muy calientes y suelen acompañarse de salignun o murtret, un queso curado elaborado con toma, ricotta, sal y guindilla. El salignun se unta sobre una miassa caliente cortada por la mitad; antes de comerla, la miassa se dobla una segunda vez. El aceite de oliva se elabora con distintas variedades de aceituna seleccionadas para estas terrazas. Entre ellas se encuentra la variedad Don Carlo, que contribuye a producir un aceite de oliva virgen extra de muy alta calidad. En la mesa se dan cita la miassa caliente, el queso curado, la guindilla y el aceite de oliva virgen extra como especialidades regionales.

Otros lugares para planificar el viaje

Otros lugares para planificar el viaje son Carmagnola, Bricherasio, Rollieres, Cesana Torinese, Romano Canavese, Arborea, Sauze D'oulx y Mathi.

Para consultar la guía general del viaje: Turín.