Descubre Cavaliggi: alojamiento vacacional, rutas y cultura de la manzana

Agricultura y capilla en Cavaliggi

En la pedanía de Cavaliggi, Azienda Agricola L’Ostal ofrece directamente actividades de ecoturismo y actividades educativas en el campo y en el laboratorio. La actividad agrícola y la labor educativa están vinculadas a la misma Azienda, y el campo y el laboratorio constituyen dos ámbitos concretos de sus actividades. En la localidad de Cavaliggi también se encuentra la Cappella di Santa Maria della Valle. La capilla es, por tanto, otro referente de la localidad, junto a las actividades de la Azienda en Cavaliggi.

Antiguas variedades autóctonas de manzana

La cultura de la manzana de Azienda Agricola L’Ostal desempeña un papel especial. Ha recuperado unas 50 antiguas variedades autóctonas de manzana. El programa de un evento celebrado el 20 de octubre en la pedanía de Cavaliggi incluyó un paseo por el huerto. El evento se centró en las variedades tradicionales de manzana y la agricultura ecológica. También hubo una cata a ciegas de diferentes manzanas, así como degustaciones de zumos y varias variedades de sidra ecológica. Así, el evento llevó a los participantes del huerto a las manzanas y, después, a los zumos y la sidra ecológica.

El Anello hacia Cavaliggi

La ruta circular Anello Montemale – Piatta – Castelmagno desciende desde B.ta Piatta Inferiore hasta Cavaliggi. Después de Cavaliggi, sigue la carretera provincial en dirección a Pradleves, antes de comenzar la subida final al Santuario di Castelmagno. El Santuario di Castelmagno se encuentra a 1760 m sobre el nivel del mar. La secuencia de descenso, tramo por carretera y subida final es relevante para planificar la jornada, ya que los tres tramos se suceden uno tras otro. Si planificas pausas o quieres dividir la ruta por tramos, puedes tratar la subida final como una etapa aparte del recorrido. La carretera provincial en dirección a Pradleves constituye el tramo intermedio del itinerario descrito.

Canales de riego y priorato

El Sentiero dei Frati discurre por la zona entre Valgrana y Monterosso Grana, a ambos lados del Torrente Grana y junto a canales de riego. Estos canales se construyeron por iniciativa de los monjes benedictinos del antiguo priorato de Santa Maria della Valle, en la pedanía de Cavaliggi, en Valgrana. Para una jornada de ruta en la que interesen el paisaje y la cultura, este tramo tiene un carácter distinto al del Anello, con su subida final al Santuario. Antes de Cavaliggi, el Sentiero dei Frati discurre por la ladera sur del Bric la Plà.

De la ladera sur a la cresta

Otro tramo destacado es el Curnis Auta, de la ruta circular La Piatta/Barma Rossa – Valle Grana. Está situado en una cresta entre el Valle Grana, cerca de Monterosso Grana, y la parte baja del Valle Maira, cerca de Tetti di Dronero. Además, hay tramos de sendero sostenidos y bordeados por muros de piedra seca. La ruta circular se adentra en el Cumbal della Piatta unos 600 metros después del desvío hacia Cavaliggi. Al dividir el recorrido, se puede tener en cuenta por separado el tramo de unos 600 metros entre el desvío y el Cumbal della Piatta. Así, el paso del desvío hacia Cavaliggi al Cumbal della Piatta puede anotarse como un tramo corto e independiente de la ruta circular.

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Para ver el resumen general del viaje: Cuneo.