San Michele – historia, paisaje y gastronomía local
Alojamientos en San Michele
San Michele combina edificios, formas del terreno, una historia de descubrimiento singular y una especialidad local. Estos temas abarcan desde la plaza principal y el barrio de San Michele hasta la meseta de Villanova d’Asti y el territorio municipal de Dusino San Michele.
Historia de San Michele
En la plaza principal de San Michele se alza un castillo construido en el siglo XIV y remodelado posteriormente en estilo neogótico.
La iglesia de San Michele data en su mayor parte del siglo XIII. Entre sus elementos más destacados se encuentra un ábside semicircular con ventanas ojivales medievales. La iglesia parroquial combina su ábside semicircular y sus ventanas ojivales medievales con una tradición sobre el origen del pueblo. Según se cuenta, la iglesia parroquial dedicada a San Miguel fue el núcleo en torno al cual surgió el pueblo a mediados del siglo XII. Las primeras noticias sobre San Michele datan del siglo XII; por entonces, el obispo donó el lugar a las monjas benedictinas de Sant’Anastasio d’Asti.
En el barrio de San Michele se encuentra el Castello Raggi. Fue transformado en una residencia señorial y conserva partes de su estructura medieval. El Castello Raggi también cuenta con un parque. Así, en San Michele, quienes se interesan por la cultura pueden descubrir distintos aspectos: la historia del castillo, la arquitectura religiosa y la historia residencial del Castello Raggi.
Paisaje e historia del hallazgo en la meseta
San Michele y Dusino se encuentran ambos al borde de la meseta de Villanova d’Asti, antes de que el terreno descienda hacia los valles de los arroyos Traversola y Stanavasso. La transición desde el borde de la meseta hasta los dos valles describe el cambio de terreno entre estos espacios paisajísticos. En la planificación del paisaje, el perfil del terreno es claro: la meseta se encuentra en el borde y el terreno desciende hacia los valles de ambos arroyos. El borde de la meseta y el descenso hacia los valles de los arroyos Traversola y Stanavasso forman parte de un mismo perfil del terreno en el entorno de San Michele y Dusino.
En el término municipal de Dusino San Michele, el Cammino di Rino, señalizado, es un sendero que comienza en el lugar donde se encontró el fósil. En el territorio del municipio de Dusino San Michele se halló el esqueleto completo de un rinoceronte prehistórico, Rhinoceros etruscus. Quienes incluyan el Cammino di Rino en sus planes para el día encontrarán en el lugar del hallazgo del fósil un punto de partida concreto para recorrer el sendero señalizado del término municipal de Dusino San Michele.
Gastronomía local: De.Co. y un plato típico
Dusino San Michele también tiene una identidad culinaria propia. El «cossot», un calabacín de Dusino San Michele, cuenta con la certificación De.Co. (Denominazione Comunale, denominación municipal). «Cussot e gugalè» es un plato local de ñoquis y calabacín. El cossot destaca como producto local, mientras que Cussot e gugalè combina ñoquis y calabacín en un mismo plato.
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