La Cathédrale Souterraine está protegida como monumento histórico desde 2003 y ocupa más de 500 m². En julio y agosto, los miércoles, es sede del festival de música clásica «Les Concerts en Voûtes».
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Cultura
Entre los edificios de arquitectura histórica se encuentra la Chapelle Saint-Étienne, construida en el siglo XVII. También el Château et Parc de Saint Martin se construyó en el siglo XIII, fue remodelado ampliamente en varias épocas y tiene planta cuadrada con una torre en cada esquina. El Château et Parc de Saint Martin se puede visitar previa reserva.
Rutas de senderismo
El Chemin des Crêtes es una ruta fácil de 7 km que dura 2 horas y 15 minutos. El camino asciende por una zona boscosa y, de regreso al pueblo, pasa junto a una antigua era para trillar cereales.
La ruta de senderismo «Les sens du paysage» comienza en el aparcamiento situado debajo del Bistrot de Pays, junto a la D470 en Saint-Martin-de-Pallières, y tiene 19 km de longitud. Lleva a la Chapelle Saint-Étienne. Desde el oratorio junto a la Chapelle Saint-Étienne se disfruta de un mirador sobre el pueblo y el Château de Saint Martin.
Además, «Les sens du paysage» lleva a la antigua línea ferroviaria Nice–Meyrargues. Esta atraviesa Provence Verdon desde Rians hasta Fox-Amphoux y se está acondicionando como parte de EuroVelo 8, la ruta ciclista del Mediterráneo.
Paisaje urbano
Las estrechas calles de Saint-Martin-de-Pallières, flanqueadas por altos muros de piedra, conducen a plazas más abiertas, a la sombra de plátanos.
Gastronomía
La Ferme des Jovents elabora tradicionalmente queso y helado artesanal en la propia finca.
