En Saint-Paul-sur-Ubaye hay 34 cumbres de más de 3.000 m de altura. La Via Alpina entre Trieste y Mónaco atraviesa la localidad. El Col de Vars se encuentra en el municipio de Saint-Paul-sur-Ubaye; su ascenso en bicicleta tiene un desnivel de 1.000 m hasta alcanzar los 2.108 m de altitud.
Quienes quieran alquilar un apartamento vacacional en Saint-Paul-sur-Ubaye pueden familiarizarse primero aquí con la localidad.
Naturaleza y senderos
El Refuge de Maljasset se encuentra en la aldea de Maljasset, a 1.905 m de altitud, en una granja muy antigua con tejado de pizarra, estancias abovedadas y una terraza orientada al sur. El Refuge de Chambeyron es un refugio de montaña del FFCAM situado en Saint-Paul-sur-Ubaye, a 2.626 m de altitud.
La ruta circular Tour du Plan de Parouart parte de Maljasset y rodea una llanura húmeda que se formó después de que un gran deslizamiento de tierra represara el valle del Ubaye. En Saint-Paul-sur-Ubaye hay numerosas rutas señalizadas para raquetas de nieve que atraviesan un entorno natural aún intacto.
Historia y cultura
El Fort de Tournoux se extiende a lo largo de más de 700 m de desnivel. Su construcción comenzó en 1843 y se considera terminada desde 1865. La Batterie des Caurres se añadió en 1880 como complemento del Fort de Tournoux y lo protege desde la cima con nuevos cañones.
El Fort de Tournoux solo se puede visitar de mayo a septiembre mediante visitas guiadas que deben reservarse con antelación; por motivos de seguridad, solo la Batterie des Caurres superior está abierta al público.
La Église Saint-Jean-Baptiste de Fouillouse, junto con su recinto, fue declarada íntegramente monumento histórico el 4 de abril de 2019. Los frescos interiores de la Église Saint-Jean-Baptiste de Fouillouse podrían datar del siglo XVI y podrían contarse entre los más importantes de Provenza.
El Musée de Saint-Paul-sur-Ubaye está dedicado al herrero Albert Manuel (1910–1991). Se encuentra en un granero rehabilitado y muestra la vida de montaña antes de la mecanización a través de la agricultura, la vida doméstica y la artesanía. Además, el museo reconstruye una vivienda tradicional de la región del Ubaye y presenta las tareas domésticas, el procesamiento de la lana y el cáñamo, así como antiguos oficios artesanales.
El Musée de la moto de Saint-Paul-sur-Ubaye expone cerca de 70 vehículos de dos ruedas aún aptos para circular, fabricados entre 1925 y 1996.
Productos locales
La Brasserie des Hautes Vallées elabora cervezas artesanales según métodos tradicionales y utiliza malta y lúpulo de agricultura ecológica. Ofrece degustaciones en el establecimiento y visitas con cita previa.
El Marché des producteurs et artisans de Saint-Paul-sur-Ubaye ofrece pan local, verduras, platos preparados, sirope, queso de cabra, cerveza, miel y carne.
Otros lugares
Otros lugares: Villars-Colmars, Saint-Pons, Mallefougasse-Augès, Pierrevert, La Palud, Dabisse-Les Mees, Méolans-Revel, Villeneuve
