El priorato de Saint-Maurice, en Échallat, se fundó a principios del siglo XII.
Cultura e historia
La iglesia de Saint-Maurice está protegida como monumento histórico desde 1986. El lavadero de Échallat fue reconstruido en 1845; el municipio lo restauró en 1996. Contiene un gran lavadero de piedra dividido en dos partes.
El Logis du Prieur es el único edificio conservado del complejo prioral medieval, situado al sureste de la iglesia de Saint-Maurice. Tiene una galería porticada y una torre de escaleras ligeramente saliente con una escalera de caracol. El Logis du Prieur fue reconstruido en los siglos XVII o XVIII sobre una estructura anterior.
Entre los siglos XV y XVIII, Échallat se encontraba en la antigua ruta postal entre París y Burdeos.
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Eventos
Echall’Arts, el festival de artes plásticas, se celebra el primer fin de semana de agosto y está organizado desde 2007 por una asociación con más de 160 voluntarios.
Contexto regional
Échallat forma parte de la denominación de origen protegida Cognac y está adscrito al cru Fins Bois.
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