El priorato de Notre-Dame-d'Oulmes aparece mencionado por primera vez en 1326. Se conservan tres partes del priorato: la iglesia en ruinas, flanqueada por una capilla; un largo cuerpo de edificio rectangular al norte; y otro cuerpo de edificio, dispuesto perpendicularmente al anterior, al oeste, separado de él por un portal. Las ruinas de la iglesia, incluida la capilla meridional, así como las fachadas y los tejados de los edificios conventuales del priorato de Notre-Dame-d'Oulmes, fueron declarados monumentos históricos protegidos por decreto del 14 de noviembre de 1980.
En los alrededores de Nuaillé-sur-Boutonne se encuentra la iglesia Église Saint-Germain de Varaize. En la región más amplia de Nuaillé-sur-Boutonne se encuentra la iglesia Eglise Saint-Pierre de Frontenay-Rohan-Rohan.
Naturaleza
El río Boutonne forma el límite occidental de Nuaillé-sur-Boutonne. Además, por la localidad pasa el Brédoire, un afluente del Boutonne de 14,3 kilómetros de longitud. El cultivo de álamos se ha asentado en Nuaillé-sur-Boutonne desde principios del siglo XX. Las plantaciones locales de álamos se encuentran junto al Boutonne, en hábitats húmedos y frecuentemente inundados.
La asociación Les Pêcheurs Angériens se encarga de la gestión pesquera y de la protección de los hábitats acuáticos del Boutonne, desde Nuaillé-sur-Boutonne hasta la Houmée, cerca de Tonnay-Boutonne.
