Cultura e historia
El yacimiento arqueológico Camp de César, en Nointel, conserva restos antiguos. El lugar del hallazgo Camp de César, en el Bois des Côtes, está parcialmente protegido como monumento histórico por decreto del 7 de mayo de 1937.
Entre los edificios más destacados se encuentra la capilla Notre-Dame-de-la-Route, del siglo XIV. Está situada en la RD931, la Route de la Jacquerie, a la salida de Nointel en dirección a Catenoy. El obelisco de Nointel data del siglo XIX y fue erigido en Nointel entre 1832 y 1833.
La iglesia de Saint-Vaast tiene un portal románico con capiteles decorados con motivos animales y vegetales. Desde 1927 figura en el inventario suplementario de monumentos históricos.
La antigua granja del Marquisat de Nointel también forma parte de los lugares históricos de la localidad. Está parcialmente protegida como monumento histórico; su inscripción se realizó por decreto del 19 de marzo de 1992. Entre sus edificios antiguos conserva un portal monumental, un granero, la antigua vivienda del agricultor, un horno de pan, un palomar y un pozo.
El parque del Château de Nointel, declarado protegido, conserva la estructura de los jardines franceses. Esta sigue definiendo la relación entre el castillo y la plaza del pueblo, también protegida.
Paisaje y rutas
La pequeña ruta circular Nointel–Mours está clasificada como muy fácil. Empieza y termina en la estación de Gare de Nointel-Mours.
Tradición culinaria
Según la tradición local, la salsa bechamel habría sido preparada por primera vez por el marqués Louis de Béchameil en su castillo de Nointel. Sin embargo, los historiadores cuestionan esta atribución.
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