Cultura e historia
El Château de Paulin se alza más de 100 metros sobre las gargantas del Oulas y está considerado un importante patrimonio cultural del municipio de Paulinet. La parte más antigua del conjunto es el ala oeste, que data de los siglos XV y XVI y termina en una torre. El Château de Paulin no está abierto al público para visitas.
Saint-Jean-de-Jeannes es un antiguo centro minero situado en la confluencia de los valles del Dadou, el Ambias y el Ambiasselle. La peregrinación a Notre-Dame de la Garde también se remonta a tiempos lejanos: está documentada en una bula papal de 1208. La peregrinación sigue celebrándose el lunes de Pentecostés y el 15 de agosto.
Notre-Dame d’Ourtiguet es una de las iglesias de Paulinet que albergan esculturas de Laclau. Pierre-Paul Laclau (1840-1908), creador de numerosas obras de madera, era originario de la parroquia de Notre-Dame d’Ourtiguet, en Paulinet.
Naturaleza y rutas
Paulinet cuenta con valles profundos y boscosos. Entre ellos se encuentran los valles del Dadou, el Oulas, el Assou y el Ambias; además, el paisaje está marcado por manantiales, ríos, rocas y prados.
El Sentier des Bergers es de acceso gratuito y está abierto todo el año. La ruta de senderismo atraviesa el pueblo de Notre-Dame d’Ourtiguet. Durante el recorrido, ofrece una vista excepcional del Château de Paulin.
Granjas y propuestas locales
Les Paulinetoises elabora queso de oveja en la granja con leche producida exclusivamente en su propia explotación.
La granja educativa Au Fer à Cheval, en La Bourrelié, Paulinet, organiza campamentos de vacaciones, clases de descubrimiento y excursiones escolares.
Quienes eligen Paulinet como destino quizá quieran alquilar aquí un apartamento de vacaciones.
