El Sentier Randonnée du Patrimoine se creó para dar a conocer a quienes hacen senderismo los pueblos y aldeas de Aiguefonde y destacar lugares de interés del patrimonio cultural local.
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Senderos y patrimonio cultural
Entre los senderos para hacer senderismo y pasear por Aiguefonde y sus alrededores se encuentran el Sentier des Métairies d’Aiguefonde, La Grande Boucle de Montaud y el Sentier Randonnée du Patrimoine. Este último es un recorrido circular de 13 km; su duración indicada es de 3 horas y 30 minutos, y el acceso es gratuito. Entre los lugares de interés del patrimonio cultural que se pueden descubrir en el recorrido figuran la Grotte de Lacalm y el templo protestante de Calmon. Una variante del Sentier des Métairies d’Aiguefonde permite acceder al Dolmen de la Récuquelle, también llamado «Peyra Estampa». El Sentier des Métairies d’Aiguefonde pasa junto a zonas de castaños; algunos de los árboles descritos allí están injertados con la variedad local «dauphine d’Aiguefonde». Además, pasa junto a la antigua granja Courbas, considerada un testimonio de la historia local.
Edificios e historia
La Grotte de Lacalm se utilizó como lugar de enterramiento entre el 2500 y el 1800 a. C. La Église Sainte Claire tiene una gran nave, dos capillas laterales y vidrieras en el coro que representan la vida de santa Clara en orden no cronológico. El Temple de Calmon se construyó en 1831, tras apaciguarse las relaciones entre católicos y protestantes. El Moulin d’En Béral data del siglo XV y contaba con cuatro muelas accionadas por energía hidráulica.
Paisaje y productos locales
El parque del Château d’Aiguefonde ocupa 3 hectáreas y combina un jardín francés con un parque paisajístico; es de propiedad privada. El Château d’Aiguefonde también es de propiedad privada y solo se puede ver desde el exterior.
La granja cooperativa GAEC La Rive Paysanne, en Aiguefonde, vende directamente en la propia granja pan, miel, verduras y cordero; además, participa los sábados por la mañana en el mercado de Mazamet.
