Naturaleza
La ZNIEFF «Les prairies inondables de Gimont» en Escornebœuf está formada por prados inundables naturales y seminaturales a lo largo del río Gimone. Este paisaje de humedales incluye árboles de gran tamaño, setos, estanques, canales, esclusas y compuertas. La zona de prados húmedos forma un paisaje de bocage y alberga una rica biodiversidad.
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Cultura e historia
La actual iglesia parroquial de Escornebœuf es la Église Sainte-Quitterie y data de mediados del siglo XIX. El ábside está orientado hacia el oeste, en lugar de seguir la orientación tradicional hacia el este, y la iglesia se construyó reutilizando materiales de dos iglesias anteriores. En la Église Sainte-Quitterie también se puede ver una estatua de Sainte Quitterie del siglo XVI.
La Chapelle Saint-Jean de Las Monges es una capilla. Su nave termina en un ábside con bóveda de cañón y dos capiteles decorados con animales. El lugar de la antigua Église Sainte-Marie de la Garnison está señalado por la lápida del párroco François Sudre, fallecido en 1773. El pueblo original de Escornebœuf estaba cerca del río Marcaoue y se trasladó tras sufrir inundaciones repetidas.
Productos locales
Safran d’en Marre figura como producto local de Escornebœuf. Durante la temporada del azafrán, dos semanas en octubre y noviembre, Safran d’en Marre ofrece una visita inmersiva a la explotación de azafrán. También ofrece visitas guiadas y degustaciones de productos.
Qué hacer
El pueblo de Escornebœuf se puede visitar en cualquier momento por cuenta propia y sin guía. La ruta «De Sainte-Marie à Escornebœuf» está clasificada como una ruta difícil de 19,6 kilómetros para bicicletas eléctricas e incluye una parada en la Chapelle Saint-Jean.
Otros destinos: Larroque-Saint-Sernin, Perchède, Plieux, Ayguetinte, Gondrin, Solomiac, Razengues, Seissan
