El Château de Taurines es un edificio de los siglos XIII y XIV que fue restaurado en 1982 en colaboración con los Compagnons du Devoir. Desde 1985, cada verano se celebra allí una exposición de arte contemporáneo.
Cultura
La aldea de Taurines tiene orígenes galorromanos y destaca especialmente por su aspecto medieval. Durante un paseo por Taurines, los visitantes pueden descubrir un altar galorromano y el antiguo portal del castillo.
«Château en balade» es un paseo señalizado por el pueblo de Taurines, con paneles sobre la historia de las exposiciones y los lugares de interés de la localidad.
La historia de los molinos también forma parte del patrimonio local: el Moulin de Bontemps fue el último molino que siguió en funcionamiento, hasta 1970. Entre 1920 y 1940 todavía funcionaban cinco molinos en el Céor.
Naturaleza
El Roc de Miramont se encuentra a 552 metros de altitud y ofrece vistas de 360 grados sobre el Ségala y los valles boscosos del Viaur y sus afluentes; cuando el cielo está despejado, la vista alcanza los Pirineos.
Alrededor del Roc de Miramont hay una ruta circular completa de senderismo. Desde el Château de Taurines parte también un sendero señalizado de 1,5 horas, bordeado de espantapájaros.
Otros senderos desde el Château de Taurines llevan a los hornos de vidrio situados a orillas del Viaur y el Céor. «Les randonnées du pas-sage» ofrece excursiones guiadas con burros o ponis.
Gastronomía regional
La gastronomía del Ségali se basa en una cocina campesina nutritiva, que se adapta a los recursos, los gustos y las tendencias contemporáneas de cada época. En los valles del Ségala, las castañas constituían la base de la alimentación; los sécadous, es decir, los secaderos de castañas, son una discreta muestra de ello.
Ubicación geográfica
Centrès está a unos diez minutos de la N88, que conecta Lyon y Toulouse.
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