En Saint-Hilaire-de-Lavit confluyen la arquitectura románica, los caminos históricos, las riberas y la transformación de productos agrícolas. Quienes eligen Saint-Hilaire-de-Lavit para su estancia quizá quieran encontrar o alquilar aquí un apartamento vacacional.
Cultura
El Domaine du Solier fue declarado monumento histórico por decreto del 1 de septiembre de 1999. La protección abarca todo el castillo, así como las fachadas y los tejados de los edificios agrícolas colindantes (catastro A2 203).
El Temple de Saint-Hilaire se encuentra en una iglesia románica del siglo XII. Fue construida en el promontorio de Le Cap, sobre los valles de las Cevenas, y sirvió como iglesia parroquial y priorato. Entre los elementos románicos conservados se encuentran el ábside y un portal de arco de medio punto con doble arquivolta, sobre el que hay un óculo.
Rutas
La ruta de senderismo Le Gardonnet conecta dos partes del municipio de Saint-Hilaire-de-Lavit y sigue antiguas vías de comunicación entre aldeas y molinos. A lo largo del recorrido ofrece vistas variadas, desde los fondos de los valles hasta los caminos de las crestas, y pasa por aldeas y vestigios del uso tradicional de la tierra y el agua. La ruta atraviesa el bosque, cruza el Gardonnet por una pasarela peatonal y continúa en dirección a la aldea de La Teissonnière.
La ruta de senderismo Grisou the Mule también pasa por Saint-Hilaire-de-Lavit. De camino a la Croix de Bourrel, sigue una antigua draille, es decir, una vía histórica de trashumancia.
Agua
El Pont de Saint-Hilaire ofrece un acceso fácil a la orilla del Gardon d’Alès, bajo un puente cerca de la N106. El baño no está vigilado; el agua se analiza periódicamente.
Transformación local
En Ferme Florette, los visitantes pueden conocer la recolección y transformación de castañas. Con ellas se elaboran, entre otros productos, confituras, siropes, galletas y pan de castañas.
En Ferme Florette también crían cabras de Angora. La lana de mohair se transforma allí mismo en productos como zapatillas, bufandas y ovillos de lana.
