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Cultura y paisaje urbano
En el casco antiguo de Mons-la-Trivalle hay casas de piedra. Además, en Mons-la-Trivalle hay un horno de pan renovado en la década de 1980. La Chapelle Saint-Roch fue inscrita como monumento histórico por decreto del 29 de diciembre de 1981. En la iglesia parroquial de Saint-Jean hay una campana clasificada como monumento histórico.
Naturaleza y rutas
La Voie Verte Passa Païs recorre casi 80 kilómetros por una antigua línea ferroviaria entre Mazamet y Bédarieux y puede recorrerse a pie, en bicicleta o a caballo. La Voie Verte Passa Païs atraviesa el centro de Mons-la-Trivalle, donde hay puntos de agua, aseos, una tienda de comestibles y establecimientos de restauración.
Un sendero didáctico con paneles informativos en las Gorges d'Héric ofrece información sobre la fauna, la flora, la historia y la geología. La ruta de las Gorges d'Héric es una excursión circular de dificultad moderada y 10,0 kilómetros, con una duración indicada de 3 horas y 30 minutos; empieza y termina en Mons. Les Balcons du Caroux es una ruta circular de dificultad moderada y 9,2 kilómetros, con una duración indicada de 2 horas y 580 metros de desnivel tanto de subida como de bajada.
Les Balcons du Caroux conduce a la Passerelle des Soupirs, al comienzo de las Gorges d'Héric, clasificadas como espacio natural, y continúa después por el Sentier des Gardes. El recorrido 5 – Les Gorges d'Héric sigue el Sentier des Gardes hasta las Gorges d'Héric y sube a la meseta del Caroux. La ruta Les Terrasses Mons-la-Trivalle discurre al pie del macizo del Caroux por caminos acondicionados, siguiendo una antigua vía pecuaria bordeada de muros de piedra seca que antiguamente utilizaban los rebaños. Ofrece amplias vistas de los valles del Jaur y del Orb.
El recorrido La Verticale du Caroux empieza en la oficina de turismo de Mons-la-Trivalle y ofrece un mirador con vistas al valle del Orb y a la Montagne Noire. En el aparcamiento de las Gorges d'Héric hay mesas de pícnic, aseos y puntos de agua.
Escalada y deportes acuáticos
Beylot-Ferran es el primer sector de escalada en la orilla izquierda de las Gorges d'Héric y cuenta con 20 vías de dificultad entre 5a y 7a. Canoe Tarassac, en Mons-la-Trivalle, ofrece piragüismo y kayak en ocho recorridos de entre 5 y 36 kilómetros, así como rafting en el Orb fuera de temporada.
Productos regionales
Las cerezas del valle del Jaur se cultivan especialmente en los alrededores de Mons-la-Trivalle y se cosechan desde mediados de mayo hasta julio.
Más páginas de localidades: Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Villeneuve-Lès-Béziers, Saint-Séries, Sauteyrargues, Félines-Minervois, Pignan, Moulès-Et-Baucels, Lamalou-Les-Bains.
