En Couvrot se construyó entre 1910 y 1911 la fábrica de cemento «Cimenterie Les Ciments français», con dos hornos.
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Actividades
La Voie Verte du canal latéral à la Marne sigue el camino de sirga del canal lateral al Marne y forma parte de una planificación nacional de rutas París-Estrasburgo. Se puede acceder a ella desde todos los puentes que cruzan el canal. En la Voie Verte se puede practicar ciclismo de carretera, ciclismo con bicicleta de turismo o de montaña, patinaje en línea, correr y caminar.
El programa de La Cimentière 2026 incluía tres recorridos de bicicleta de montaña para principiantes, participantes deportistas y experimentados, un recorrido de gravel y dos rutas de senderismo. La Cimentière es un evento en Couvrot; la edición anunciada para el 14 de junio de 2026 se presentó como la 27.ª edición.
Naturaleza
El área «Bois et rivières de la vallée de la Marne de Vitry-le-François à Couvrot» es una zona ecológica de tipo 1.
Gastronomía
Las excursiones de Champagne Bourcier comienzan en Couvrot y recorren caminos entre viñedos. La finca Champagne Bourcier ofrece en Couvrot el alquiler de patinetes eléctricos todoterreno en la región vinícola de Champaña. Al finalizar la excursión, se pueden degustar las cuvées de Champagne y el Ratafia de la finca Champagne Bourcier.
