El Château de Boursault es un castillo de estilo neorrenacentista, construido sobre las ruinas de un castillo fortificado que había pertenecido a los barones de Boursault.
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Cultura
Madame Clicquot encargó al arquitecto Arveuf la construcción del Château de Boursault en 1843.
Paisaje
El Château de Boursault domina la orilla izquierda del valle del Marne.
Casi todas las vides de la finca se encuentran alrededor del Château de Boursault, dentro de un clos rodeado de muros, donde también están la bodega, las cavas y la prensa.
Vino
El viñedo de la finca Champagne Château de Boursault está compuesto por las tres variedades tradicionales de uva de Champaña: Pinot noir, Meunier y Chardonnay.
El Champagne Château de Boursault se elabora mediante un método artesanal que se conserva desde hace cuatro generaciones.
Champagne Alain David & Fils es una finca vinícola familiar de Boursault que lleva cuatro generaciones en funcionamiento.
En Champagne Alain David & Fils se cultivan las tres variedades de uva de Champaña: Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, que representan el 67 %, el 16 % y el 17 %, respectivamente.
Experiencias
El propio Château de Boursault no está abierto a las visitas.
Se puede reservar una visita a las cavas del Château de Boursault.
Champagne Claude Michez ofrece una visita de una hora con recorridos por los viñedos y la bodega, además de una degustación de tres cuvées.
La experiencia en Clos de Boursault incluye una visita guiada a la prensa moderna, la bodega y las cavas de crianza.
La experiencia en Clos de Boursault incluye una degustación de tres vinos diferentes.
La experiencia en Clos de Boursault termina con una degustación de tres cuvées del champán Le Gallais en la terraza de las Abbayes, cuya galería acristalada ofrece vistas de todo el valle del Marne.
La experiencia en Clos de Boursault también incluye un paseo guiado por los viñedos.
