Champignol-lez-Mondeville se encuentra en la zona de compromiso de la inscripción de la UNESCO «Coteaux, maisons et caves de Champagne».
Quienes deseen alquilar un apartamento de vacaciones en Champignol-lez-Mondeville pueden incluir este lugar en sus planes de viaje.
Cultura
La Chapelle de Mondeville, del siglo XII, se encuentra en Champignol-lez-Mondeville y está protegida como monumento histórico desde el 2 de marzo de 1927, fecha en que fue inscrita en el registro correspondiente. La Chapelle Notre-Dame de l’Annonciation es el último vestigio conservado del lugar de Mondeville, cuya última casa fue demolida en 1825.
La Tour de l'ancienne maison seigneuriale de Clairvaux es el último vestigio conservado de una residencia señorial perteneciente a la abadía de Clairvaux. Se considera claramente una construcción unitaria del siglo XIII, poco modificada desde entonces, y probablemente se utilizó como prisión desde el inicio de su construcción.
Una visita a Champignol-lez-Mondeville permite descubrir la capilla del siglo XII, la torre medieval de la prisión, la iglesia y la historia de los vinos de Champaña. La iglesia de Champignol alberga casi sesenta obras destacadas.
Naturaleza
Todo el territorio municipal se encuentra en la zona de protección de aves Natura 2000 «Barrois et forêt de Clairvaux» y en una zona de importancia para la conservación de las aves; además, cinco espacios ZNIEFF incluyen el municipio. En Champignol-lez-Mondeville se han registrado 470 especies, entre ellas 177 especies animales y 293 especies vegetales.
Vino
Desde 2018, el Domaine de Mondeville cultiva de forma ecológica y biodinámica toda su superficie vitícola de 15 ha. El Domaine de Mondeville lleva a los visitantes por los viñedos hasta los pastizales calcáreos secos del municipio de Champignol-lez-Mondeville, para transmitirles su vínculo con el terruño de la Côte des Bar.
L’Empreinte des fées ofrece catas de champán y una visita sostenible a la bodega. El recorrido va desde los viñedos hasta la bodega de champán del Domaine de Mondeville, de la familia Dumont, y presenta el trabajo de un viticultor comprometido con el medio ambiente. También incluye el descubrimiento del viñedo y de la biodiversidad de las laderas vitícolas. L’Empreinte des fées ofrece excursiones insólitas durante todo el año y abre todo el año con reserva previa. La dirección del Domaine de Mondeville es Rue de Champagne, 10200 Champignol-lez-Mondeville.
Rutas
El Camino de Santiago incluye un tramo de 8,5 km desde Clairvaux hasta Champignol-lez-Mondeville y continúa después durante 7 km desde Champignol-lez-Mondeville hasta St Usage. El Circuit du patrimoine de Champignol-lez-Mondeville es un recorrido lúdico de 3 km para niños y adultos.
