La Chapelle-Vaupelteigne entre el Serein y los viñedos

En la orilla izquierda del Serein, La Chapelle-Vaupelteigne se extiende al pie de laderas cubiertas de viñedos. El río y las parcelas de viña caracterizan el paisaje, mientras que la Église Saint-Sébastien aporta un toque histórico y cultural. De las 504 hectáreas del municipio, 120 son viñedos: casi una cuarta parte. La altitud oscila entre los 122 y los 252 metros. Así, la ubicación junto al río, la viticultura y un rango de altitud bien definido forman parte de la imagen de la localidad.

Paisaje vitícola y Premier Cru La Fourchaume

Entre los viñedos de las laderas se encuentra La Fourchaume, un Premier Cru de 35 hectáreas. En comparación con la superficie vitícola total del municipio, de 120 hectáreas, ocupa menos de un tercio. Esta comparación permite apreciar la diferencia entre el paisaje vitícola en su conjunto y un cru concreto con nombre propio. Quienes se interesan por la viticultura obtienen así una referencia de tamaño concreta y pueden situar La Fourchaume como parte de las laderas de La Chapelle-Vaupelteigne.

La iglesia de Saint-Sébastien: ubicación e historia

La Église Saint-Sébastien se encuentra a media altura en una ladera boscosa y domina el pueblo. Su ubicación la convierte en un punto de referencia destacado del paisaje urbano. En 1121, Robert, obispo de Langres, cedió la iglesia parroquial a la abadía benedictina de Saint-Michel de Tonnerre. Otro hito histórico es su protección como monumento: un decreto del 9 de diciembre de 1929 protegió la iglesia como monumento histórico. Estas fechas representan distintos aspectos de su historia: la cesión a una abadía en la Edad Media y una decisión de protección posterior.

Vinos de Chablis y bodegas locales

Domaine Alexandre, en La Chapelle-Vaupelteigne, ofrece catas de vinos de Chablis. Si tiene previsto hacer una cata, infórmese sobre las condiciones actuales de visita antes de desplazarse. La gama de vinos de la finca incluye Petit Chablis, Chablis, Chablis Cuvée Vieilles Vignes y Chablis Premier Cru Fourchaume; la selección puede cambiar. Esta bodega familiar ha pasado de generación en generación durante tres generaciones. Así se combinan una opción concreta para catar vinos, las referencias de los vinos y la historia de una empresa familiar.

A la bodega Chantemerle están vinculados los crus Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru Fourchaume y Chablis 1er cru Homme mort; esta selección de vinos puede cambiar. En comparación con los vinos comercializados por Domaine Alexandre, Chantemerle ofrece también Homme mort, mientras que Petit Chablis, Chablis y Fourchaume aparecen en ambos casos.

En Domaine Goulley Philippe, los vinos se elaboran exclusivamente con uvas propias. Otro dato histórico relacionado con la viticultura es que, en 1991, Domaine Goulley Philippe fue la primera bodega de la zona de Chablis en obtener una certificación de agricultura ecológica. Así, además de las denominaciones de los vinos, se presentan otros temas: el origen de las uvas y la historia de la certificación.

Elija el enfoque de su estancia

Al buscar una casa de vacaciones, puede decidir si quiere que su estancia gire en torno a la viticultura y las catas, la historia de Saint-Sébastien o el paisaje junto al Serein. Si desea tener en cuenta los distintos intereses de sus acompañantes de viaje, estos temas ofrecen puntos de partida concretos para elegir el destino. Si tiene previsto hacer una cata, infórmese sobre las condiciones de visita de Domaine Alexandre antes de desplazarse.

Descubra otros destinos: Collemiers, Escolives-Sainte-Camille, Passy, Châtel-Censoir, Villeperrot, Yrouerre, La Ferté-Loupière, Épineuil

Consulte la guía general de destinos: Yonne.