Cultura e historia
La iglesia de Saint-Laurent en Saussey, 21360, es una iglesia románica del siglo XV. Su campanario tiene un tejado de estilo borgoñón.
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El molino de Vernois du Bas es privado y ya no está en funcionamiento. Durante la concentración parcelaria de 1982, el lavadero municipal de Saussey se transformó en el ayuntamiento y en un salón de fiestas. Antiguamente, en Saussey existía una tradición local de tejados de paja; hasta 1930, el municipio contaba con un techador especializado en tejados de paja.
Paisaje
El río Lacanche atraviesa Saussey. En los alrededores de Saussey, el primer lavadero de la aldea de Grandmont, en dirección a Saussey, ofrece vistas panorámicas del Morvan.
Rutas ciclistas
En el Pays Beaunois hay vías verdes y rutas ciclistas de larga distancia para los visitantes. Saussey forma parte de la Véloroute des Hautes-Côtes, que recorre 12,6 km entre Thury y Aubigny-la-Ronce. Además, Saussey está integrado en la red de rutas ciclistas del Pays Beaunois.
Alrededores
También en los alrededores de Saussey, en la aldea de Grandmont, se encuentra el lavadero de Fontenelle, al que solo se puede llegar a pie o en bicicleta en dirección a Écutigny.
Otros lugares: Montigny-Sur-Aube, Aloxe-Corton, Volnay, Ivry-en-Montagne, Brianny, La Chaume, Agencourt, Chassagne-Montrachet
