Epoisses: apartamentos y casas vacacionales
Alojamientos en Epoisses
Cultura e historia
En el Château d’Époisses se pueden visitar durante todo el año, de 9 a 19 h, el exterior, los jardines y el palomar. En el patio interior del Château d’Époisses se encuentra la Église Saint-Symphorien. Data del siglo XII y su campanario fue elevado en el siglo XV. En el siglo XIII se construyeron cuatro torres para proteger el Château d’Époisses, entre ellas la torre del homenaje.
Gastronomía
El queso Époisses obtuvo el estatus de AOC en 1991 y el de AOP en 1996. Su historia se remonta al siglo XVI; se elaboró por primera vez en una comunidad de monjes cistercienses cerca del pueblo de Époisses. Durante su elaboración, el queso Époisses se lava de una a tres veces por semana con agua enriquecida gradualmente con Marc de Bourgogne y madura durante cuatro a ocho semanas.
En el comedor del Château d’Époisses se puede degustar queso en grupos de 12 personas o más.
Actividades
La «Soupe de la sorcière» de Époisses es un recorrido gratuito de descubrimiento para familias que se puede realizar en cualquier momento. El recorrido, de 3 km, es adecuado para niños a partir de cinco años. Para recorrerlo se utilizan un mapa, marcas de madera ocultas y una tarjeta de recetas, que permiten descubrir en cada parada información y pistas sobre los lugares del trayecto.
Quienes eligen Epoisses como destino y quieren alquilar un apartamento vacacional combinan la elección del lugar con una necesidad de alojamiento concreta.
Consulta la descripción general del destino: Cote-Dor.
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