Moudeyres ha conservado sus casas tradicionales con tejados de paja y de lauze. Para los tejados tradicionales de paja de Moudeyres se utiliza paja de centeno cultivada en la zona, atada en pequeños haces llamados cluassou.
Cultura
La Ferme Perrel de Moudeyres está protegida como monumento histórico desde el 13 de diciembre de 1977; la clasificación abarca toda la propiedad, incluidos los edificios anexos.
El Ecomuseum Ferme des Frères Perrel ofrece visitas guiadas de una hora en las que se presenta la vida cotidiana de los antiguos habitantes de la región.
Para los viajeros que desean alquilar un apartamento de vacaciones en Moudeyres, el pueblo es el destino de alojamiento en sí mismo.
Naturaleza
Moudeyres se encuentra en el Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche.
El Sentier de découverte de Moudeyres es un sendero interpretativo de 8 km que comienza en el corazón del pueblo. A lo largo del recorrido hay varios paneles informativos sobre la fauna y la flora, así como sobre la observación del paisaje; el sendero termina en el Ecomuseum Ferme des Frères Perrel.
Senderismo
La ruta Respirando PR 592 «La vallée de l'Aubépin» tiene 2,5 km de longitud.
La ruta de senderismo Respirando PR 590 «Le plateau du Fraisse» tiene 11 km de longitud. Atraviesa pastos separados por muros de piedra seca y ofrece una vista de 360° del Velay y el Mézenc.
La ruta de senderismo PR 591 «Entre monts et vallées», de 20 km, pasa por Moudeyres y Laussonne y bordea los Étangs des Barthes.
