Salers forma parte de los «Plus Beaux Villages de France» y se caracteriza por sus casas con torrecillas, un campanario y murallas. Las antiguas casas burguesas conservan una arquitectura que refleja el periodo comprendido entre los siglos XIV y XVIII.
Cultura y patrimonio arquitectónico
La iglesia de Saint-Mathieu combina arquitectura gótica tardía con un campanario, un portal y un pórtico románicos. En su interior hay un Santo Entierro de finales del siglo XV, tapices de Aubusson del siglo XVII, retablos y pinturas.
La Maison du Commandeur es una casa burguesa renacentista con una galería de estilo gótico. Allí se encuentra el Musée de l'histoire de Salers et de ses traditions populaires, que está cerrado desde 2022 por obras.
En Les Burons de Salers se reconstruyó un buron en 1996.
Rutas y paisaje
La Montagnoune es una ruta de senderismo fácil, señalizada en azul, de 4 kilómetros y con una duración aproximada de 1 hora y 15 minutos.
La ruta en bicicleta eléctrica de Salers al Puy Violent atraviesa el valle glaciar de la Maronne. Tiene 37,5 kilómetros de longitud, un desnivel de 1.240 metros, dura aproximadamente 2 horas y se considera bastante fácil.
Desde la explanada de Barrouze se contemplan el paisaje circundante y los valles de la Maronne y la Aspre.
Lugares gastronómicos
La Cave de Salers cuenta con una sala de degustación y una tienda con cinco quesos con denominación de origen protegida: Salers, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne y Cantal. También se ofrecen visitas guiadas con degustaciones.
La visita a la Cave de Salers comienza en la bodega de maduración, donde el afinador Dominique frota y voltea quesos Salers en distintas etapas de maduración.
La Maison du Fromage et de la Vache Salers ofrece una proyección de vídeo, degustaciones de queso y venta de queso. La Maison de la Gentiane SALERS ofrece degustaciones y la venta de Salers.
En los alrededores, la Maison de la Salers está dedicada a la vaca Salers y ofrece un museo, degustaciones y una tienda.
Al planificar un viaje a Salers, es posible que se desee alquilar un apartamento de vacaciones.
Otros destinos: Talizat, Champagnac, Polminhac, Thiézac, Sauvat, Lavigerie, Anglards-De-Saint-Flour, Chavagnac.
