Parati: historia, cultura y gastronomía

Parati ofrece numerosas opciones para un viaje de interés por la historia, el arte y la gastronomía local. El Centro Histórico de Paraty es uno de los seis componentes del sitio Patrimonio Mundial de la UNESCO de Paraty e Ilha Grande: cultura y biodiversidad. Se conserva su trazado urbano del siglo XVIII, y gran parte de la arquitectura colonial de los siglos XVIII y principios del XIX también define el lugar. Si busca un apartamento vacacional en Parati, puede plantearse cuáles de estos temas quiere que sean especialmente importantes durante su estancia.

Historia de la ciudad y patrimonio cultural

El Centro Histórico se puede recorrer a pie en un paseo que lleva a los principales lugares de interés. Una parada destacada a la entrada del centro es el Chafariz do Pedreira, en la Praça do Chafariz. La fuente se construyó en mármol en 1851. La Igreja Nossa Senhora das Dores también cuenta la historia de la ciudad: fue construida en 1800 en la Rua Fresca por mujeres de la aristocracia de Paraty.

El patrimonio religioso comprende tanto edificios como tradiciones vivas. Iglesias como Nossa Senhora do Rosário y Santa Rita, así como las prácticas de las hermandades religiosas, forman parte del patrimonio material e inmaterial de Paraty. El Museu de Arte Sacra de Paraty (MAS-Paraty) investiga, conserva y divulga estos temas. Se encuentra en la iglesia de Santa Rita, inaugurada en 1722. Durante la festividad de Santa Rita, el museo vuelve a funcionar como iglesia; la comunidad utiliza gran parte de la colección durante las festividades y procesiones.

Museos, arte y música

Hay varias instituciones que ofrecen distintas formas de acercarse a la cultura. El Museu Forte Defensor Perpétuo se dedica a divulgar, investigar y reflexionar sobre la historia y la memoria de Paraty y la región. El Forte Defensor Perpétuo está reconocido como patrimonio cultural de Paraty y Brasil, y sirve como centro de memoria de las culturas tradicionales y la historia.

La Casa da Cultura de Paraty se encuentra en una mansión de 1754. Ofrece visitas guiadas, talleres y cursos periódicos sobre patrimonio cultural, artes visuales y educación musical. El programa Visitas Mediadas pone en contacto a estudiantes, residentes y visitantes con las artes visuales, la música y el patrimonio cultural y natural de Paraty mediante exposiciones y actividades. La Casa da Música de Paraty tiene su sede en el Centro Histórico. Así, la oferta cultural abarca desde la historia de la ciudad y el patrimonio religioso hasta el arte y la música.

Gastronomía y tradiciones locales

El 31 de octubre de 2017, Paraty se incorporó a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO como Ciudad de la Gastronomía. Un plato característico del almuerzo tradicional de la Festa do Divino es la farofa de feijão. La cachaça también forma parte de la tradición gastronómica: durante el auge económico de la ciudad en el siglo XIX, había allí más de 150 destilerías.

La historia de la Folia Gastronômica ofrece otra perspectiva de la cocina local. Durante 15 años, el festival presentó cocina tradicional e innovadora de la región mediante charlas, degustaciones y cursos. Junto con los platos transmitidos de generación en generación y la tradición de la cachaça, esto permite hacerse una idea de la diversidad de la gastronomía como tema de viaje, sin atribuir a un solo plato el mérito de representar toda la cocina.

Paseo a pie o ruta guiada

Para una visita, puede distinguir entre un paseo por el Centro Histórico y una excursión por el Caminho do Ouro. La entrada al Caminho do Ouro está en el barrio de Penha, frente a la Igreja da Penha. Solo se permite recorrer el camino con guías autorizados, ya que atraviesa terrenos privados. Esta condición de acceso es importante si incluye el Caminho do Ouro en sus planes de viaje; el paseo por el Centro Histórico ofrece otra manera de conocer los lugares de interés de Paraty.

Puede organizar su viaje en torno a sus intereses, ya sea la arquitectura, el arte sacro, la música, la gastronomía o la historia. Estos temas pueden orientar la elección de un apartamento vacacional en Parati, pero no permiten deducir la ubicación de alojamientos concretos.

Para encontrar más ideas de viaje, también puede visitar estos destinos: Barra Mansa, Sapucaia, São João De Meriti, Armação Dos Búzios, Tanguá, Cantagalo, Cardoso Moreira y Araruama.

Para ver una guía general del viaje: Rio De Janeiro.