Departamento Santa María – Cultura, artesanía y gastronomía
Alojamientos en Departamento Santa María
En el departamento Santa María se encuentran la historia precolombina, las vivas tradiciones artesanales y las especialidades regionales. Los mercados y las fiestas marcan sus propios ritmos; al mismo tiempo, las experiencias abarcan desde un pueblo junto a la Ruta Nacional 40 hasta un asentamiento prehispánico en la Sierra del Cajón. Por eso, el motivo del viaje puede influir en la elección de su apartamento vacacional: ¿quiere conocer mercados y fiestas de temporada, o le interesan más el paisaje, la historia y las experiencias artesanales?
Paisaje y huellas de antiguos caminos
El pueblo de altura de Cerro Pintado de Las Mojarras se encuentra en una colina de 100 metros junto a la Ruta Nacional 40. Se cree que antiguamente por allí pasaba el Camino del Inca. Aunque esta relación histórica es solo una suposición, convierte el lugar en un interesante punto de referencia para quienes se interesan por la historia de los antiguos caminos.
Rincón Chico ofrece otra perspectiva del pasado: el pueblo precolombino comprende al menos 365 estructuras en una superficie de aproximadamente 39,6 hectáreas. Está situado en un espolón montañoso de la Sierra del Cajón. El paisaje se caracteriza por vetas blancas de cuarzo, afloramientos de pegmatita en un cauce de drenaje y formaciones oscuras de filita y esquisto. A quienes les interesan los asentamientos arqueológicos y la geología, aquí les esperan dos temas muy distintos que coinciden en el mismo lugar descrito.
Cultura, mercados y fiestas
Los viernes se celebran diversos mercados de emprendedores en la Plaza Gral. Manuel Belgrano. Los sábados, los artesanos y productores locales ofrecen sus productos en la Feria Arcoiris. Los dos días de mercado tienen enfoques distintos: los viernes están dedicados a los mercados de emprendedores y los sábados, a la oferta de productores y artesanos locales. Si quiere incluir una visita al mercado en su viaje, tenga en cuenta estos días de la semana al elegir las fechas.
Las fiestas también marcan el calendario. Santa María celebra cada año el 2 de febrero a Nuestra Señora de la Candelaria, patrona de la ciudad; ese día también se conmemora la fundación de la ciudad. El Festival del Cabrito se celebra cada año durante la Semana Santa en El Cerrito. La Fiesta de la Capia tiene lugar en invierno en Santa María. La Fiesta Nacional Santa María la Reina del Yokavil se concibió en 1967 y comenzó en el verano de 1968. Estas distintas fechas pueden ayudarle a precisar el motivo de su viaje.
Especialidades regionales y artesanía
La Ruta de la Capia presenta un alfajor de Santa María elaborado con maíz capia y dulce de leche casero. Así, la Fiesta de la Capia también tiene un vínculo gastronómico. La experiencia Dulces y Licores incluye visitas y degustaciones de dulces y licores elaborados en Santa María con frutas del valle. En Nuestras Especias podrá conocer dónde se muelen las especias del valle Calchaquí, entre ellas comino, orégano, romero y pimentón dulce. Vinos de Altura, por su parte, incluye visitas a bodegas donde se elaboran vinos de calidad en zonas de altura.
Los métodos de elaboración también protagonizan distintas experiencias. Cestería en Simbol muestra cómo se crean piezas de cestería únicas con simbol. Textiles del Valle presenta el procesamiento de fibras para obtener hilo y la elaboración de prendas tejidas con distintos tipos de lana. Junto con la oferta de especias y vinos, estas experiencias permiten conocer los productos regionales y el trabajo artesanal.
Otros descubrimientos e intereses para las excursiones
El Museo Arte Sacro Ntra Sra Candelaria exhibe arte sacro cristiano, además del patrimonio cultural material e inmaterial junto al legado de las culturas precolombinas. Quienes estén más interesados en la actividad física pueden considerar el senderismo como una forma de llegar a lugares de especial interés en Santa María; esto no implica que se indiquen rutas concretas.
El complejo escolar astronómico Quilla Punco cuenta con un área informativa sobre todas las constelaciones, un observatorio con un telescopio de alta resolución, un planetario y un centro de interpretación. Allí, los alumnos de la escuela n.º 220 y de localidades cercanas observan constelaciones y planetas. Quilla Punco convierte también la astronomía en uno de los temas destacados de Santa María.
Para orientarse mejor por el departamento Santa María, consulte también las localidades de El Volcán, Santa María y Loro Huasi.
Consulte la guía de viaje general: Catamarca.
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